播报人：南湖区新嘉街道月河社区党委书记 施 云
“揉面要轻一点，不然冰皮容易破！”“这个豆沙馅的量刚刚好。”昨天下午，新嘉街道月河社区人大代表联络室组织开展的“冰皮团圆月”迎中秋主题活动热闹举行。
活动开始后，居家养老服务中心工作人员首先向大家讲解了冰皮月饼的制作原理和注意事项，并现场演示了揉面团、分馅料、包月饼、压模具的完整流程。随后，居民们迫不及待地开始动手实践。一个多小时的活动中，活动室里始终充满着温馨的氛围，一个个晶莹剔透的冰皮月饼在大家手中诞生，花纹清晰、色泽诱人。
