■记者 钟鑫媛 通讯员 吴言斐
本报讯 南湖畔，一场关乎民生幸福的食品安全共治行动正式启动。昨天，2025年嘉兴市食品安全宣传周启动仪式暨“百姓点检”助企惠民活动在南湖区举行，政府、企业、外卖骑手、市民等多方力量齐聚一堂，共同勾勒出食品安全社会共治的新图景。
现场，各方代表围绕网络餐饮安全发出倡议。金小悦企业管理（嘉兴）集团有限公司、嘉兴市阳光码头企业管理咨询有限公司等6家南湖区餐饮企业代表详细阐述了“五净三清”标准化管理的具体实践，从每日的清洁消毒到定期的深度清理，从食材溯源到员工健康管理，展现出企业将食品安全落实到每一个细节的决心。
“食品安全是餐饮企业的生命线，更是不可推卸的社会责任。”金小悦企业管理（嘉兴）集团有限公司副总裁潘伟勇告诉记者，“作为连锁企业，我们从源头采购、冷链运输到门店操作，建立了一套全链条质量把控体系。在源头端，我们严格筛选供应商，执行索证索票制度；在运输环节，实现全程冷链可追溯；在门店层面，则通过标准化操作流程和总部不定期的抽查、第三方检查，确保每个环节符合规范。”
食品安全是民生之本、和谐之基，南湖区始终将其摆在突出位置，持续完善监管机制，压实各方责任。近年来，通过扎实推动“五净三清”等标准化管理措施，全区食品安全形势总体稳定向好。“过去食品安全主要依靠政府部门推动，现在则是商户、平台、骑手共同参与。”南湖区市场监管局相关负责人表示，网络餐饮的快速发展促进了监管模式的创新。
本次倡议活动不仅局限于线下餐饮实体，更将视角延伸至快速发展的网络订餐领域。第三方监管人员从监管角度发出倡议，呼吁推行“阳光厨房”可视化监管、完善风险预警响应机制、强化从业人员资质管理，构建“技术赋能+制度保障+社会监督”的三维防护网。外卖骑手代表则从配送环节出发，倡议落实“源头把控、配送防护、食安监督”，通过执行“三净一封”标准、参与“随手拍”行动，织密食品安全“最后一公里”的监督网络。平台企业也表示将积极履行审核义务，推动商户阳光经营，共同筑牢外卖安全基石。
场外的“百姓点检”摊位前，市民们积极参与食品快检体验。区市场监管局相关负责人介绍，“百姓点检”活动让市民能够直观了解食品安全检测流程，同时也为监管部门提供了更多社会监督线索，推动监管工作精准对接民生需求。
“这种亲身体验的检测活动特别接地气，让我们对食品安全有了更直观的认识。”带着孩子前来参加活动的市民张女士表示，“既能学到知识，又能参与监督，感觉自己也成为食品安全守护的一分子。”
“接下来，南湖区通过持续开展食品安全专项整治行动，聚焦社会关注的风险点，深入排查整治食品安全隐患。同时，将食品安全宣传融入日常工作，通过多种形式的宣传教育活动，让食品安全知识深入人心。”区市场监管局相关负责人表示，“食品安全没有终点，只有连续不断的新起点。”