■记者 苏文博 实习生 仲语晗
通讯员 张 琦
本报讯 夏日炎炎，嘉兴经开区城南街道的米开朗冰淇淋博物馆成为市民消暑游玩的热门选择。这座占地1万平方米的场馆，以有趣的互动体验、丰富的冰淇淋口味和多样的文化元素，为游客打造了一场从舌尖到心灵的冰爽盛宴。
亲子DIY区是博物馆的核心区。近日，记者在现场看到，研学团队和散客络绎不绝。在这里，游客可亲手制作卡通雪糕、脆皮雪糕与甜甜圈的创意组合，还能体验古法冰淇淋制作。该项目以西周冰鉴为灵感，用天然海盐与碎冰营造-5℃低温，手工翻拌牛乳形成绵密质地，让游客在体验中感受“盐析冰凝”古法技艺，品味千年前的清凉智慧。孩子们在此动手实践，同时接触传统文化，收获双重乐趣。
二楼的畅吃区堪称冰淇淋爱好者的乐园，百款冰淇淋供人无限品尝。其中既有美式的浓醇、意式的清爽，也有香菜、辣条、烧烤、酱油等特色口味。以香菜口味为例，淡淡的香菜味与牛乳香融合，形成独特口感，吸引不少游客前来尝试。
“当下冷饮市场趋向细分化、小众化，需满足消费者情绪价值。”米开朗冰淇淋博物馆市场部负责人杜铁介绍，他们依托意大利及上海、沈阳等地的高校和科研院所，持续研发新口味、新款式，以适应市场需求。畅吃区旁，游客可透过玻璃观看冰淇淋生产流程，其中文创雪糕制作区尤为引人注目。“嘉兴本地南湖、盐官等景区的文创雪糕，99%出自这里，此外，全国300多家景区的同类产品也由我们生产。”杜铁自豪地表示，这些文创雪糕融入各地特色，成为展现地域文化魅力的载体。
三楼展区是一个系统记载全球4000年冰淇淋历史的场所。沿“时间轴”前行，埃及法老的冰饮秘方、宋代“酥山”（古代冰淇淋雏形）、文艺复兴时期意大利冰淇淋工坊、现代冰淇淋工业发展等内容依次呈现，串联起人类对“清凉美味”的不懈追求，让游客在品尝美味的同时，了解背后的历史文化。
据了解，今年博物馆改造升级后，人流量大幅增长。每逢节假日，日均游客近500人，较去年同期增长约35%。这座1万平方米的场馆，将4000年冰淇淋文化转化为可触摸的快乐，为不同需求的游客带来沉浸式体验，为经开区的夏日增添了清凉与欢乐。