外卖骑士化身食品安全流动“哨兵”

　　■记者 钟鑫媛 通讯员 吴言斐

　　本报讯 在守护群众“舌尖上的安全”征程中，加入了一支充满活力的生力军！近日，南湖区8名外卖骑士接过“食品安全社会监督员”聘书，标志着这支由新就业群体组成的“流动监测哨点”正式投入运行。这群日常穿行于大街小巷的骑士，将依托职业特性化身为食品安全“哨兵”，构建起政府监管与社会共治的创新防线。

　　对于这份新使命，新上任的食品安全社会监督员、骑士朱可凡感受深刻。“以前取餐送餐，就是一份工作。现在不一样了，感觉肩上多了一份责任。”他告诉记者，“我们每天进出那么多餐厅后厨取餐，是最容易看到真实情况的人，比如后厨干不干净、食材新不新鲜、工作人员操作规不规范，这些细节我们都能第一时间观察到。”

　　南湖区敏锐地捕捉到外卖骑手群体独特的职业优势——他们深入餐饮商家后厨取餐，是距离食品加工一线最近的“观察员”。此次外卖骑士食品安全社会监督员队伍的组建，正是该区深化食品安全治理、聚焦网络餐饮安全的最新实践。

　　为此，区市场监管局遴选积极性高、观察力强的8名骑士骨干加入监督队伍。他们均经过食品安全法律法规专项培训，具备识别后厨卫生、食材存储加工、操作规范等环节常见风险隐患的能力。

　　记者了解到，为切实规范经营行为、压实监管责任、保障消费者权益，自今年4月起，南湖区严格对标《浙江省网络餐饮服务食品安全集中治理方案》要求，以“严检查、重整治、强宣贯”为核心策略，多管齐下，构建长效监管网络。

　　这8名骑士监督员将在日常配送工作中，充分发挥“身处一线、眼见为实”的天然优势，化身为流动的“监测探头”。一旦发现餐饮商家在后厨卫生、食材新鲜度、操作规范等方面存在风险隐患，他们将第一时间通过便捷渠道，将信息精准报送至所属的基层市场监管所（分局）。

　　作为集中治理行动的重要组成部分，执法人员也将紧盯商业综合体、校园周边、餐饮街区、工业园区等重点区域，对网红餐厅、平台订单量大、投诉集中及差评较多的外卖商家实施精准的“靶向式”监管。对问题严重的商户，当场下达责令改正通知书，对整改过程实施全程跟踪，确保整改彻底到位，形成严密的监管闭环，不留死角。

　　阳光厨房的普及是提升透明度的关键环节。针对辖区内未安装阳光厨房的网络餐饮商户名单，南湖区迅速行动，组织力量上门逐一核查。一方面，积极督促相关单位在规定期限内完成阳光厨房的安装与整改，实现闭环管理；另一方面，细致梳理实际已关闭或不再经营外卖业务的餐饮单位名单，及时反馈至第三方平台予以下架处理，确保监管数据的精准有效，将防线织得更密，把漏洞堵得更早，切实筑牢从后厨到餐桌的每一道安全关口。