■记者 钟淑婷 通讯员 黄炉波 图片由受访者提供
早上7时，秀洲区高照街道高家桥村的“幸福食堂”后厨，炉火已燃起。退役军人闫庆勇系着洗得泛白的围裙，动作麻利地在灶台间穿梭，依稀还是20多年前部队炊事班那个小伙的模样。几大筐翠生生的青菜“哗啦”倒入水池，他捞起一把，掐了掐菜梗，扭头叮嘱掌勺的师傅：“老年人牙口不好，青菜多焯半分钟，软乎点。”这方寸厨房，成了他从炊事兵到餐饮老板的无声见证，也承载着一位老兵用半生情怀熬煮的人间暖意。
军营灶台铸“兵心”
1998年，闫庆勇走进军营，锅碗瓢盆成了他的“武器”，三尺灶台成了淬炼他的地方。从炊事员到炊事班长再到代理司务长，16年军旅生涯，练就的不只是颠勺翻锅的硬功夫，更是刻在骨子里的责任感和奉献精神。
2014年退伍，军人的底色没有褪。他转身扎进餐饮行当，凭着那股子韧劲和实诚，从零起步打拼。几年时间下来，硬是在激烈的市场竞争中站稳了脚跟，成功经营起4家餐饮店。创业维艰，他却始终不忘军人本色，名下所有店铺长期对退役军人实行“八一折”优惠。小小的折扣背后，是“战友”二字在他心中的千钧分量。
作为秀洲区拥军关爱协会会员，闫庆勇还经常组织开展相关活动，邀请现役军人家属、退役军人志愿者等前来尝一尝特色菜，让“军民一家亲”的情谊在烟火气里延续。去年“八一”，他琢磨着推出“红军餐”，以独特菜名和故事营造红色文化氛围，每上一道菜，他都热情介绍背后的红色故事。“虽然只是几道菜品，但意义非凡。”老战友们围坐在一起，吃的是味道，品的是那段滚烫的青春岁月。
社区食堂熬出“幸福味”
去年5月20日，闫庆勇运营的高照街道高家桥村“幸福食堂”开张。这间食堂的诞生，源于一次社区志愿活动时的闲聊。
听闻高照街道想打造一个服务老人的社区食堂，闫庆勇心里那根服务群众的弦一下子被拨动了。“这事，我能干！”凭借餐饮企业的扎实经验和热忱口碑，他接下了这个担子。
不同于传统社区食堂，这里主打现炒现做。走进明档厨房，只见大厨颠勺翻炒，锅气升腾。取餐窗口，六十几个锃亮的不锈钢餐盘满满当当铺开，炖得酥烂的东坡肉、裹着酸甜酱汁的糖醋里脊、酱香浓郁的毛豆猪脚，还有时令的青翠蔬菜……享受特惠政策的70周岁及以上老年人吃一荤一素只要3元，一荤两素5元，菜品丰富、价格实惠，让很多周边老人都成了这里的常客，多的时候一天就有约300人前来就餐。
为了让老人吃得安心，他操的心远超生意经。他仔细记录下每个就餐老人对于餐食的反馈：“周三刘奶奶反馈豆腐偏硬”“胡爷爷建议多一些绿叶菜”……他的食谱就在这些念叨中一点点改良。他还专门邀请营养学专家帮忙，将部队炊事讲究营养均衡的标准与老人的口味、健康需求结合好，“东坡肉必须焖足3小时”“糖尿病人有专属的‘代糖红烧肉’”，他对后厨的要求，透着股部队的认真劲。“上次我说完菜有点硬，没想到第二天真的变软了，真的很感动。”居民李大爷已经成了这个食堂的常客。
翻开那本已经泛黄的记账本，每餐成本都写得清清楚楚。虽说盈利微薄，但闫庆勇坚持不涨价：“看到王老伯每天来吃热乎饭，听到徐先生说带饭的微波炉终于‘下岗’了，比赚多少钱都开心。”
磨刀石擦亮“志愿红”
食堂灶台之外，闫庆勇做公益的脚步也没停过。2020年，他和另外6位退役军人发起组建了“老兵磨刀志愿服务队”，磨刀石上溅起的火花，映照着他们“退伍不褪色”的信念。几年下来，队伍壮大到20多人，每年活跃在数百场志愿服务活动中，足迹遍布秀洲，成为响当当的志愿服务品牌。
“每次便民服务活动中，我们磨刀队服务台前的人总是最多的，经常从头忙到尾，一磨就是百来把，等活动结束时腰都直不起来。”闫庆勇说，可每当听到居民那句朴实的夸赞“老兵的刀，磨得就是快、就是亮”，他汗涔涔的脸上笑容就藏不住了。
作为秀洲区席丫丫公益发展中心退役军人志愿服务队队长，闫庆勇还领着大家把服务做得更宽：组织队员定期看望现役军属，送去“娘家人”的问候；带队走进孤寡、残疾老人家中，扫地抹窗、陪唠嗑，让冷清的屋子有了热乎气；联合康养中心，把量血压、康复体检这些服务送到老人身边……
哪里有需要，哪里就有他的身影，应急抢险、环境保护、国防教育、防灾减灾、疫情防控、垃圾分类……在这些领域，他和他的志愿服务队，总是冲在最前面，用实际行动擦亮退役军人本色。
一勺一铲，他蒸煮的是街坊邻里的日常饭食；一锤一磨，他打磨的是老兵不变的担当。在闫庆勇身上，老兵精神不只是挂在墙上的奖状，而是食堂里氤氲的饭菜香和磨刀石上“沙沙”的声响。他用最朴实的行动证明着：老兵的心，永远向着百姓，老兵真正的阵地，永远在人民群众需要的地方。