■王建江
说起蔡澜，只知道他是一个随性潇洒的人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。潇洒的人不少，但对他的评价，以金庸的感受，觉得他是“真正潇洒”，认为其对人生中失落遭遇，皆能“不萦于怀，一笑置之”。因而看到这本新近出版的蔡澜随笔集《蔡澜说好物：我喜欢的是欣赏》，亦随手阅之。
书中所述，皆为寻常：无非生活好玩与有趣的事物，大部分是作者旅行邂逅的笔记，带着一点分享的意思。若是把它当做旅行笔记来读，里面关于日本的异域见闻还是不少的。其中关于花草树木、酒画枕镜、穿衣赚钱赠物出行、爱情生活处事等等，虽属个人观点，看似纯属闲聊，却透着作者的率真姿态。
既是俗世之作，所道难免烦琐之事。但不同的是，著者能在烦琐中悟并道出与众不同之处来。《人都羡慕得不到的东西》讲述了作者在他人家里做客，拿生苦瓜与熟苦瓜一起炒，称“苦瓜炒苦瓜”，颇得意趣。
可以说，书中大部分篇章细处落笔，让人感悟出点与众不同的趣味来。《风筝：自由奔放，不枉此生》，几百字的篇幅，大部分在讲风筝博物馆边的餐厅，只在结尾处，提到在馆外摊位的空白风筝上信笔写来：“虽然不知身落何处，但断线一刹那，自由奔放，不枉此生。”——挣脱了行文的规范，洒脱的个性恰如对风筝的譬喻，反常理，见真意。
相对来说，我更愿意读一读关涉生活哲思或俗世美学的随笔。比如，在一篇关于旅行的文章中，叙述好友的儿女欲去国外城市，家长担心语言障碍，蔡澜却觉得，年轻人“指手画脚，便行得通”“所发生的困难，今后皆变成讲个数十年的笑话”。谐趣之间，似颇寓几分哲思意味。
而在记述“爷爷的陶器”时，作者转述朋友的故事：身为知名陶艺师的爷爷把陶器寄来让使用，朋友却觉得不舍而欲收藏，爷爷知道后呵斥：“有形状的东西总会坏的，从小开始不用好的东西，长大之后眼光就不够！”从此朋友家里改变了之前的用物价值观，因为——“那是些身外之物！”简洁数笔，却让人久久回味。
本书起名“我喜欢的是欣赏”，与之呼应的，是《代序》里提及的某种表达——世间万物皆为“身外物”，“由我得之，由我遣之”，不过“暂存”此处而已。
由此观之，或许能理解，为什么每一篇，几乎都是用笔清淡，点到为止，毫无啰唆，在一般散文家笔下可能深感抒之的时候，蔡澜已经宕开一笔，云淡风轻地避匿而去，绝无陷落。
诚然，这仅仅是著者的生活态度，带着显著的个人经验与审美倾向。也所以，读这样的随笔，不需要正襟危坐洗耳恭听、逐字逐句注视篇章——既然蔡澜写得这么大俗大雅，散漫率性，也不妨做一回玩世不恭的读者，或能于恍然而会意后，理解人生的另一种色彩。
《蔡澜说好物：我喜欢的是欣赏》
蔡澜 著
北京时代华文书局