凤桥镇永红村的小玉米笋上市了
■记者 冯思家 通讯员 马云佳
本报讯 昨天上午，记者在南湖区凤桥镇永红村采访时看到，共富农场的玉米田里绿意盎然，饱满的玉米棒预示着丰收。然而，田间忙碌的景象却有些不同：农业管理人员并非在等待玉米完全成熟，而是正仔细地采摘着尚未长成玉米棒、手指般粗细的小玉米笋。
“别看它小，现在可是我们增收的‘宝贝疙瘩’。”永红村乡村运营负责人陈蕾指着正在采摘的玉米笋告诉记者，这片约50亩的玉米笋是今年三四月份种下的，去年农场尝试种植了15亩，没想到上市后供不应求，深受消费者喜爱，正是看中了这个市场潜力，今年农场果断将种植面积扩大了近3倍。
谈起种植小玉米笋的契机，陈蕾坦言源于一次“偶然的发现”。“去年我们在吃西餐时，看到配菜里有这种小玉米笋，口感很清爽。这让我们联想到，以前种普通玉米时地里那些长不大、最后只能当饲料处理的小玉米棒子。”她说，这让他们萌生了进行差异化种植的念头。
陈蕾给记者算了一笔经济账：传统玉米成熟后，一亩地能收约1500公斤，按均价4到6元每公斤计算，收益在6000到9000元。而如果在玉米生长的特定阶段，科学采收这些小玉米笋，在不影响主玉米产量或合理安排下，每亩地就能额外增加约500元的收入。“这等于把原来可能废弃或者低价值利用的部分，变成了实实在在的收益。”她补充道。
记者在现场看到，刚采摘下来的小玉米笋鲜嫩翠绿，被迅速分拣、打包。这些玉米笋的营养价值与传统玉米相近，但碳水化合物含量较低，富含膳食纤维和维生素，并对稳定餐后血糖、调节血脂有一定益处，其口感清甜脆嫩，类似芦笋，符合当下消费者追求健康饮食的趋势。其做法也很简单，焯水1到2分钟后，清炒、炖汤、凉拌或者涮火锅都行。
“现在平均每周能卖出100盒左右，每盒1斤装，售价15元。”陈蕾介绍，小玉米笋的上市期从5月底持续到7月，因其生长周期特点，农场计划在秋季还会再种植一季，以延长供应期。销路方面，主要依靠社区团购、定点收储单位收购以及作为伴手礼销售，“得益于这些渠道，今年的小玉米笋可以说是不愁卖，目前已经全部预订完毕，部分订单正在陆续配送中。”
据了解，永红共富农场种植的小玉米笋品种，是由嘉兴市农科院引进的。这种“一物两用”（既收玉米笋，后续还可收部分玉米棒，或轮作）的模式，不仅提高了土地和作物的利用率，也为农场探索多元化经营、增加农民收入开辟了新路径。
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