■记者 钟鑫媛 通讯员 吴言斐
本报讯 “五一”假期临近，婚庆喜宴、亲友聚餐迎来高峰，食品安全也成了群众关注的焦点。为保障节日期间食品安全，南湖区提前部署，针对重点领域、重点环节开展专项检查，织密食品安全防护网，确保市民“买得放心、吃得安心”。
在婚庆食品市场，甜蜜的背后可能潜藏隐患。近日，南湖区市场监管局大桥分局执法人员对辖区内喜饼、喜糖商铺展开“安检”，重点检查经营资质、食品标签标识、索证索票等情况。同时，向经营者宣传食品安全相关法律法规和违规经营的社会危害性，督促引导喜饼、喜糖经营者严格落实进货查验、索证索票、购销台账等自律制度，要求各经销商不采购、不销售有安全隐患的食品，做到诚信规范经营。
“从进货到加工，每个环节都不能掉链子。”与此同时，大桥分局针对商超、餐饮单位、农贸市场等消费集中区域展开拉网式排查。以冷链食品、肉制品、乳制品等节日热销品类为重点，执法人员逐一核查证照资质、从业人员健康证明、食材进货来源及餐具消毒流程。检查中，分局还向经营户和消费者发放食品安全宣传手册，普及法律法规，推动形成社会共治格局。
“食品经营许可证是否在有效期内？”“索证索票记录请出示。”区市场监管局余新所同样紧绷“安全弦”，聚焦商场超市、餐饮服务单位开展专项检查。在辖区某超市，执法人员仔细核对食品标签标识，确保标识规范、来源可追溯；在餐饮后厨，检查组对环境卫生、“三防”设施运行情况逐一“体检”，要求做到“明厨亮灶”、干净整洁。
记者了解到，在“五一”假期期间，市场监管部门将持续加大巡查力度，对整改情况开展“回头看”，并依托抽检、投诉举报等渠道，严厉打击销售过期食品、虚假标注等违法行为，全天候守护群众“舌尖上的安全”。