秀洲一处非遗体验馆 入选省级“非遗茶空间”

　　■记者 钟淑婷 通讯员 吴美玲

　　本报讯 近日，浙江省第二批省级“非遗茶空间”名单公布，秀洲区“五芳斋粽韵糯香”非遗体验馆成功上榜，将“非遗茶生活”带入大众生活。这也是全区首个省级“非遗茶空间”。

　　“非遗茶空间”作为创新文化业态，把非遗展示、传播、体验与茶事深度融合，打破传统边界，打造兼具地方特色与文化内涵的文旅消费新场景，实现了非遗从静态陈列到动态体验的转变。

　　“五芳斋粽韵糯香”非遗体验馆位于五芳斋建国路总店，这里是老字号品牌的历史见证，也是浙江省传统工艺工作站的重要承载点。20世纪80年代，嘉兴建国路的五芳斋鸳鸯酒楼红极一时，是嘉兴餐饮文化地标。2000年6月，五芳斋总店迁至建国路318号，并于2024年1月完成焕新升级，巧妙融合历史韵味与现代设计，迎合新时代消费者需求。

　　步入“非遗茶空间”，素雅装饰搭配古色古香的桌椅，营造出宁静惬意的氛围。里面设有非遗餐饮区、互动体验区、文创零售区、大师工作室以及非遗研学区等功能板块。在这里，消费者既能品味香茗、研习传统茶文化，又能接触马家浜文化、良渚文化，体验粽子制作技艺，拉近与传统文化的距离。

　　作为中华老字号，五芳斋非遗资源丰富。2011年，其粽子制作技艺入选第三批国家级非物质文化遗产代表性项目名录；2024年，武汉五芳斋汤圆制作技艺入选湖北省第七批非物质文化遗产代表性保护项目名录；婺式传统糕点制作技艺作为金华市级非物质文化遗产代表性项目，经几十代改良，形成少糖少油、口味清甜的独特风格，备受百姓喜爱。

　　多年来，五芳斋积极探索传统文化融合创新之路。2018年，开发茶香粽系列产品，成功实现传统文化与现代生活的融合，2023年，茶香粽还在浙江“非遗茶生活”传统工艺联创大赛中荣获工艺原料联创类铜奖。今年，五芳斋再度发力，以秀洲农民画中的端午踏白船竞赛活动为设计元素，结合传统红茶制作技艺，打造3款特色茶香粽，在“非遗茶空间”发售。

　　在茶文化传播上，五芳斋以二十四节气为主题策划节令直播，将节气习俗、传统食俗与茶文化融合。主播身着茶服，通过“围炉煮茶”等形式，分享节气与茶的渊源，让古老茶文化鲜活呈现，吸引大量年轻消费者。

　　“五芳斋粽韵糯香”非遗体验馆还开展传统文化研学交流项目，定期邀请茶文化专家、茶叶及茶点制作传承人开设非遗大师课堂，每年组织近10场活动，吸引超1000人次参与。同时，开展秀洲农民画、锦灰堆砖拓等非遗体验活动，培养年轻一代对传统文化的兴趣。

　　“本次‘五芳斋粽韵糯香’省级‘非遗茶空间’的成功上榜，将推动非遗与旅游、教育等领域深度融合。”秀洲区文旅局非遗保护中心相关负责人表示，期待更多个人和单位参与到非遗保护中，让传统文化在新时代绽放光彩。