■记者 苗楠钰 摄影 记者 孟多多
这个春天，一瓶绿色果汁成为饮品届的新宠。
从喜茶的“羽衣纤体瓶”到山姆会员超市的“早8吨吨桶”，再到野人先生的“羽衣甘蓝青苹果酸奶”，最近嘉兴几乎每一个爆款饮料或甜品，都有羽衣甘蓝元素的参与。
羽衣甘蓝，是一种原产于地中海沿岸的蔬菜，此前由于味道苦涩、口感欠佳，从而更多作为观赏性的作物。被新式茶饮品牌“捧红”后，羽衣甘蓝成为“网红”，身价也倍增。
点开手机外卖平台搜索“羽衣甘蓝”，可以看到每瓶饮料的价格在十多元到三十多元。“纤体”“瘦身”“健康”等标签，更让“奶茶脑袋”倍感安慰。
从“小众蔬果”变身“大众网红”，羽衣甘蓝的火爆，离不开“瘦身经济”的兴起。
最近，一份关于Z世代健康消费趋势的报告指出，这一代年轻人不再将健康视为可有可无的奢侈品，而是必需品，同时Z世代的身材管理不再局限于体重数字，而是更加关注身体的轻盈感、舒适度和日常状态的自洽，追求“吃得顺、练得轻、排得通”的身心平衡。
富含维生素、膳食纤维等营养要素，主打低热量、高纤维的羽衣甘蓝，完美契合了当代消费者控制体重、管理身材的需要，自然就成为“香饽饽”。
国家卫生健康委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》数据显示：我国18岁及以上居民超重及肥胖率已突破50%，6岁至17岁的儿童青少年肥胖率接近20%，6岁以下的儿童肥胖率达到10%。这些数字背后，是心血管疾病、糖尿病、癌症等慢性病风险的激增——每增加5公斤体重，糖尿病风险将上升27%。
为应对这一挑战，2024年启动的“体重管理年”三年行动将健康体重纳入慢性病防治关键策略。今年初以来，“国家喊你减肥了”等话题持续引发社会热议。
放眼嘉兴大地，各大公园、绿道内，跑步、散步的居民越来越多；各类健身房、游泳馆中，健身爱好者活力满满地燃烧“卡路里”；各农村文化礼堂里，村BA、排舞大赛火热展开，点燃运动瘦身的强力引擎……
在政策引导和健康需求升级的双重驱动下，一场覆盖健身、医疗、食品、智能硬件的“瘦身经济”浪潮正在嘉禾大地悄然成形。
在嘉兴，体脂秤、黑咖啡、益生菌等成为超市热销产品，户外装备以超四成的销量占比稳居销量榜首，健身、垂钓、骑行等运动相关产品跻身前排。
互联网数据显示，健身品类中，“小而美”的健身装备走红，例如重力球销量增长9.6倍、筋膜球销量增长5.1倍，便携式居家器械如律动机、拉力器也广受欢迎。
随着“瘦身经济”火热出圈，线上健身平台同样迎来爆发。互联网数据显示，2025年一季度体重管理类课程购买量环比增长40%。
消费者的健身需求，逐渐向碎片化、居家化方向发展。
“瘦身经济”为扩大内需开启了一扇机会之窗，嘉兴如何把握机遇，让“瘦身经济”成为一路长红的消费新场景？
寻根溯源，破解“瘦身难题”。嘉兴市第一医院开设了五个体重管理门诊，成年人BMI超出正常范围，或者有“三高”、心血管疾病、多囊卵巢综合征、脂肪肝等问题，都可以挂号看诊。嘉善县天凝镇政府则联合天凝镇卫生院启动“健康减重60天BMI挑战赛”，面向全镇参赛者发起为期两个月的科学减重挑战，让居民的瘦身路上有“搭子”陪伴。
创新场景，制造“瘦身需求”。3月30日，第20届亚洲马拉松锦标赛暨2025嘉兴马拉松鸣枪开赛，53名亚马选手和2万余名嘉马选手带动餐饮、酒店、旅游等多个领域的消费；4月21日，“城乡融合看嘉兴，实干争先走在前”2025嘉兴市乡村健康跑活动启幕，首场活动在市体育中心热闹开跑，将把“健康经济”的红利下沉到乡村。值得期待的是，2025年全国田径大奖赛（第2站）也将于4月28日至30日在嘉兴举行，届时，国内田径大咖云集嘉兴，必将带来一波消费新爆点。
一场由“瘦身”引发的蝴蝶效应，正在悄然展开。
事实上，早在2024年12月，嘉兴市“体重管理年”活动就已经启动，活动以全力打造健康中国市域示范区为目标，积极倡导“每个人是自己健康第一责任人”的理念，推进落实“把健康融入所有政策”，营造全民共建共享推动大健康的氛围。
随着观念的增强，当前的瘦身经济已从单纯的外貌追求，发展为涵盖健康管理、社交体验、智能科技的综合生态。
未来，随着嘉兴居民健康意识持续提升，这一市场有望成为拉动消费的新增长点。