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■桐城一派
在微信群里，不止一次听兰溪朋友高亚麟说起游埠古镇，春节假期，终于成行，一了“游埠吃早茶”这块心病。
游埠古镇，距兰溪市区18公里，有1300多年的历史，早在唐初就是活水码头，历史上这里就店铺林立，舟楫往来，商贾云集，因而汇集各地风味小吃，形成颇具特色的早茶文化。游埠因贸易繁荣被称为“钱江上游第一埠”，游埠早茶也被誉为“江南第一早茶”。
游埠喝早茶的习俗，延续了千百年。以前喝茶的是商人，现在大都是当地农民和各地游客，几个老朋友围坐一桌，各自点些茶点，一起聊聊天，半天时间一晃而过。
吃早茶，一般人以为是喝早茶，其实除了喝茶外，还包含了吃早饭、吃早点心的意思。早是吃早茶最大的特色，天还蒙蒙亮，四邻八乡的人就汇拢来，灵市面，品小吃，久而久之，游埠早茶的名气就叫响了。
为了品味到原汁原味的早茶，我们特意起了个大早。当我踏入游埠，时光仿佛都慢了一个节拍，不疾不徐，别样的江南水乡韵味浮现于眼前。游埠的早茶，总在青灰的晨光里氤氲开来。
古街两侧，各色小吃铺一家紧挨一家，游客摩肩接踵、川流不息。店门口的摊位前人头攒动，店堂里也是座无虚席。我们找了一家看起来干净的门店，叫了几份肉沉子、鸡子馃和豆浆。由于事先做足功课，知道到游埠喝早茶，首选肉沉子，其次是鸡子馃。
肉沉子的做法很简单，就是在酒盅里先打个鸡蛋，然后在鸡蛋黄里塞进肉馅，最后放蒸笼蒸熟入汤。而做鸡子馃刚好相反，将葱肉馅儿灌入打碎的鸡蛋里，两面油煎至金黄。
据说肉沉子是当地丈母娘给第一次上门的女婿做的点心，越是中意的女婿，肉馅就放得越多。我轻轻咬了一口肉沉子，果然口感鲜美、丝滑爽嫩，遗憾的是，肉馅料头稍显不足。
鸡子馃又是另外一种味道，外表看上去皮薄且脆，但外焦内嫩，一口咬下去，先是听到“咔嚓”一声脆响，随后是满口醇香，味道好极了，拍巴掌也不放。
循着香气，穿过薄雾，街口那面“江南第一早茶”的布幡在晨风中轻摇，恍若揭开一幅千年水墨长卷。长条木桌与板凳沿街排开，吱呀声里沉淀着岁月的温润。
忽而，一勺蛋液滑入平底锅，“刺啦”一声惊醒了味蕾。金黄的鸡子馃在油花中翻腾，葱香与蛋香直往鼻子钻；大铁锅里浮沉的肉沉子，瓷白如玉，咬开是滚烫的鲜肉汤汁；手磨豆浆的醇厚，混着新蒸米糕的甜糯，将整条街浸染得酣畅淋漓。
游埠的点心有数百种之多，但尝了两道头牌点心后，再好吃的点心都不想吃了。倒不是因为勾不起食欲，而是自己的胃太不争气了。游埠的小吃实在太多了，多得吃不完，根本吃不完。要想尝遍所有小吃，哪是一次早茶能够解决的。
离开游埠时，日光已漫过雕花窗棂。回望炊烟未散的早茶街，恍然惊觉：所谓人间至味，不过是烟火深处，时光慢煮的一盏清欢。
再见，古镇游埠！我还会再来！