春节怎么过?读书吧!兴许春节要进补的不再是我们的肚子了,而是我们日渐庸俗的脑子吧。
■李歌
我是土生土长的乌镇人,乌镇人过年的习俗堪称中国江南年俗的典型代表。乌镇的过年是从腊月廿三开始的,腊月廿三是祭灶王爷的日子,母亲说,灶王爷在人间辛苦一年了,也该回天庭歇息一下,顺便向玉皇大帝汇报一下人间的情况。为了让灶王爷多说些好话,每家每户就得多准备一些好吃的,让灶王爷吃饱喝足,来年就能得到神仙们的照顾。
送走了灶王爷,就该轮到我们这些凡夫俗子忙碌了,第二天也就是腊月廿四,是掸尘的日子。所谓掸尘,就是大扫除,“尘”和“陈”同音,也就包含了“扫除陈旧晦气”的意思。晚上,母亲会弄几个菜祭祖宗,还烧纸钱,说是让逝去的祖先们过年,因此这一夜我们也叫做“小年夜”。
置办年货是过年最重要的一件事,基本上全都是吃的东西,最主要的是“四大件”:一是肉,二是南北干货,三是酒,四是年糕。所以从腊月廿五以后的几天,是最忙碌的日子。首先是杀鸡宰鹅,那几天的煤球炉子是从早烧到晚上,需要煮的东西太多了,以前还没有冰箱一类的东西,所以杀好的鸡、鸭、鱼以及猪肉等都要悬挂在屋檐下通风的地方才不会变质。家里条件好的人家,年前腌制的咸肉酱肉要吃上三个月的。宰杀的任务一完成,就要准备其他吃的东西,南北干货去商店买就行了。酒是自家酿的米酒,年糕也是自家打的,是新年里走亲串户送亲戚的传统礼物。乌镇的很多人家还有一项节目,就是做“定胜糕”。传说南宋时江南百姓为岳家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,现在的“定胜糕”已经成了乌镇的著名特产。
除夕之夜是一年中最有收获的夜晚,母亲的厨艺堪称一流,她会变着法子烧出一大桌子热气腾腾香飘满屋的菜来,其实,那时我家的条件并不好,也不可能买来很多的新鲜肉菜,但是母亲烧出的菜花样之多却是无人能及的,光几个鸡蛋就能做出喜蛋、茶蛋、酱蛋、蛋球、韭蛋花、银鱼蛋等等。在饭桌上,爷爷奶奶和父母会从口袋里掏出早已准备好的用红纸包好的压岁钱,小红包一到手,我就和几个小伙伴放鞭炮去了,在“乒乒乓乓”的声音中一直要玩到十来点钟。不过后来有了春节联欢晚会,放鞭炮的事就自动让位于在家里看春晚了。
大年初一,我会早早地起床,在大人门的熟睡中,自己摸索着穿上母亲放在我床头的一整套新衣服,起床后,我匆匆吃完母亲炖在锅里的糯米圆子,就让父亲带我上街,开门早的店铺那时候已经开张营业了,我尽情挑选着自己喜欢的糖果和鞭炮,用我的压岁钱买,父亲也不会呵斥。接下来,就是连续一两个礼拜的拜年做客,当然最先去的必定是外婆家。这样快乐的生活一直要持续到元宵节。
由于平时丰衣足食了,如今的年夜饭并不比平时的饭菜更可口,大年初一,穿不穿新衣服也无所谓了,资讯时代要拜年,发个短信就可以了,这样的春节,这样的缺少了很多传统文化因子的春节,我也不知道该不该留恋和思念。春节怎么过?读书吧!兴许春节要进补的不再是我们的肚子了,而是我们日渐庸俗的脑子吧。
(作者系机关工作人员)