嘉兴,因水而兴,大运河穿城而过,钱江潮浩荡奔涌,更有河湖荡漾不计其数。有水流过之处,孕育了风姿各异的江南古镇。
今年春节是申遗成功后的首个春节,嘉兴古镇的中国年各展其长,办得如火如荼,在喜庆的年味中映照出独具特色的华彩。相关数据显示,春节假期全市共接待游客492.45万人次,同比增长6.64%。
其中,乌镇、西塘、濮院、盐官四大古镇推出“巳巳如意乌镇年”“西塘传统中国年”“时尚中国年”“潮乐中国年”系列活动,分别接待游客34.65万人次、43.59万人次、4.0万人次、8.12万人次,可谓人声鼎沸、人气十足。
中国古镇看嘉兴,这一次,让我们共同品味古镇里的文化年。 ■记者 周伟达 陈 苏 戴 群
顶流
今年春节,各方游客一头扎进乌镇的年味中。
岸边,熙熙攘攘,各种货郎、民间杂耍、戏文演艺、风味小吃聚集起人间烟火,走进水市口,霸道的食物香味扑面而来,龙虾煎饺、萝卜丝春卷、烤红薯等,应接不暇,“引诱”着人们的味蕾,不由得一一光顾这些水乡特色美食小摊,一抬头,又看见打年糕、画糖画、捏糖人等传统的街头技艺,过年的氛围感拉满。
区别于水市口的人间烟火,乌镇各有特色的年集,让游客们可以根据自己的喜好轧闹猛。带着诗文气质的小清新“无量贪杯暖锅夜酒”活动衍生文艺市集,吸引着各地文艺青年。
王诚是复旦大学博士,学的虽是理工,却十分喜欢木心。他听说今年乌镇春节专门以木心诗文意境打造了文艺市集,好奇以木心“容易钟情的人,是无酒量的贪杯者”打造的活动是怎样的,于是来到了乌镇。在灵水街,三白酒、乌酒、米酒等乌镇热酒氤氲着香气,炭烤小铺的炭烤羊肉香味四溢。重头戏还是冬夜围炉诗会,大家围炉而坐,深情朗读,伴随着暖腾腾的热气,仿佛穿越时空的界限,与木心先生的精神世界链接。“你再不来,我要下雪了”,王诚在灵水码头乌镇特别打造的雪屋打卡,也体会了一把如梦似幻的童话意境。
你以为这就是乌镇过年的全部菜单了?
1月23日至2月12日,蛇年春节,“巳巳如意乌镇年”围绕“水上年”“非遗年”“科技年”“乌村年”四大板块,在原汁原味水乡年的基础上,综合60多项活动,将传统非遗与现代科技完美融合,枕水人家水上年与江南乡村田园年交相辉映。
游客正惊艳于融合乌镇蓝印花布、香市、皮影戏、水阁等非遗内容的“水灯会”,一不小心又被遍布水、陆、空的乌镇华灯大型灯组萌到了。看完“水灯会”看大戏,花鼓戏、皮影戏、拳船等乌镇非遗与水流星、空竹、变脸、舞狮等精彩的杂耍表演,让大家过一个喜庆热闹的非遗年。
不过,最惊喜的还是遇见“春晚同款”机器人,与穿着喜庆的大红棉背心的它亲密互动,体验各种AI场景,观赏赛博水陆嘉年华,也是这个世界互联网大会乌镇峰会举办地的古镇独一份的乐趣了。
锦鲤花灯点亮了夜色,延绵数十里百桌齐开,热腾腾的暖锅、红火火的木炭、热烈的乌酒,五湖四海认识的和不认识的坐在一桌,新春长街宴开席了。
这一刻,游客仿佛回到那个茅盾笔下物产丰富、风景秀丽、人才辈出,建镇1300余年的古镇,感受到了“两省三府七县错壤之地”的乌青巨镇和“两镇四栅八坊万家烟火”的府城气象。“唐代银杏宛在,昭明书室依稀”,乌镇依然是茅盾哪怕“漫长的岁月和迢迢千里的远隔”也从未遮断乡思的可爱故乡。
“青砖伴瓦漆,屋檐洒雨滴。”在许多人心中,西塘正是这样一幅诗意的水墨画。
西塘,也称胥塘、平川、斜塘。春秋时期,伍子胥兴水利,通盐运,引胥山以北之水汇聚成塘,胥塘之名由此而来;又因地势平坦开阔,一马平川,又称作平川、斜塘。岁月流转,人们依河建屋,临水而居,唐开元年间,这里形成村落,自宋以后,渐成规模,逐步繁荣。
作为“生活着的千年古镇”,人们用“春秋的水、唐宋的镇、明清的建筑和现代的人”来概括西塘的魅力。蛇年春节,闻名于世的“烟雨长廊”下挂满了红灯笼,琳琅满目的闹市、热闹非凡的市声、触手可及的民俗、回味无穷的美食……西塘的“年”,依旧保留了“老底子”的韵味。
“妈妈我要买糖画!”大年初四,来自上海的陈芳带着儿子到西塘景区游玩。7岁的儿子蹦蹦跳跳地穿梭在古镇上,母子俩被糖画师傅的手艺深深吸引。只见师傅手腕轻轻抖动,缕缕糖丝就飘洒凝结在案板上。片刻,一幅幅栩栩如生的糖画便呈现出来,铲起,再粘上一根竹签,孙悟空、哪吒等造型各异的糖画就大功告成了。“非遗糖画是我小时候记忆里的年味,如今儿子也品尝到了。”陈芳开心地说。
“年味食光”主题活动现场,游客们争着品尝“巳巳如意”蛇宴、朱阿大水豆腐、西塘黄酒,还有新鲜出炉的烧卖、软糯方糕、送子龙蹄等。“儿时回忆”游戏互动区域,大人们正带着孩子玩滚铁环、抽陀螺、投壶、跳房子等经典游戏。在“民俗雅集”上,汉服水乡婚礼盛大举行,喜气洋洋地再现了十里红妆的浩浩荡荡。
来自安徽的95后游客周奕说:“今天我收获了自己亲手制作的独一无二的盘扣,成就感满满,原来非遗不是遥不可及的,它就在我们身边。”此刻,来西塘过非遗中国年,不仅是一场别具特色的新春之旅,也代表着一脉文化的流传。
出圈
时间奔流,且将目光看向王国维的故乡——海宁盐官。这座西汉时便开始晒盐制盐,因设官职“盐官”而得名的古镇,位于钱塘江畔,自古人文底蕴深厚,文脉与潮水相互激荡,流传至今。
蛇年春节,盐官古镇的“新春第一潮”颇受游客喜爱。
“新春第一潮,寓意新年行大运,风调雨顺,澎湃如潮,对广大游客有着较大的吸引力。”盐官度假区浙江钱江潮旅游开发有限公司副总经理朱江锋说,随着去年9月盐官潮乐之城的开放,古镇、观潮、音乐几种元素叠加,为游客带来了更为丰富的体验,“海神庙、王国维故居、金庸书院、陈阁老宅也都开放了,为古镇文化游增添了不少选择。”
盐官潮乐之城品牌部陈子颖介绍道,今年春节期间,盐官潮乐之城“钱潮滚滚过蛇年”春节活动盛大启幕,创新融合中国传统春节与音乐主题,围绕在地文化、音乐元素和传统年俗三大非遗春节新玩法,结合潮文化IP,推出露天K歌、乐器独奏、盘鼓巡游、狮舞奇技、挥毫写春联、城墙宫宴火锅等30多项精彩活动,“我们为游客带来一场集传统与新潮、东方与西方、民乐与西洋乐于一体的春节大赏,在古韵新潮里寻找小时候的年味,在中西斗乐的碰撞中收获别具一格的春节新玩法。”
大运河悠悠荡荡出了嘉兴城,第一站就到了濮院,这个千年古镇,南连长水、北枕运河。
春节期间,一走进濮院古镇,就踏入了绵延数百米的灯彩世界,凤栖梧桐、濮川八景等在地历史文化元素及《山海经》中的奇幻想象,重现极致的“中国式浪漫”。
高4.5米的祥狮、2.5米的灵蛇,广迎八方来客,在文学大家宋濂《濮川八景》宫灯营造的诗境中,邂逅展翅欲飞的追光凤凰,重温“昔日濮凤扈驾南渡至此,后居语溪之梧桐乡,谓凤栖梧桐,事有适符”的美好佳话。
南渡的濮氏带来北方先进的养蚕缫丝技艺,带动四邻八乡,以机为田,以梭为禾,“织”出后世“海内争夸”的濮绸,到了元代,濮氏设立四大牙行,濮院成为远近闻名的丝绸市场,明清已是“日出万匹绸”的江南巨镇。
或许小镇的基因在那时就注入了时尚密码,濮院的宋韵年中自带时尚气息。
今年濮院以时尚年为主题,追溯宋韵之风,围绕食、游、购、娱、展、演六大亮点,串联非遗、科技、美食、艺术四大新春主题,日均推出70余场演艺互动、百种特色体验。提灯走桥赏花灯、福善庙会聚小院、长街宋宴醉暖锅、羊绒集市嘉年华等多元板块内容,涵盖新春花灯、非遗集市、福善庙会、小院跨年、孔明灯秀、长街宋宴、羊绒市集、艺术特展等,让宋韵文化可观可感、可亲近、可传承,希望每个来“院里过大年”的游客都能体会到既有“新意”又有“心意”的濮院年。
张居三老家在东北,因为女儿在上海读书,退休后就与老伴来到嘉兴定居。今年春节一家人留在嘉兴过年,无人机孔明灯,重现宋代《梦华录》的繁华,水陆巡游、桐乡三跳、提线木偶,都让他们一家人沉浸其中,“听说还有一院一特色的小院,明年我们希望也能包个小院过年。”
烟火
新塍古镇可追溯到春秋时期,当时为防御外敌、巩固领地,人们开始在此筑城,古称“新城”。“新塍”之名始见于宋代,“塍”即“堤”,因当地苦于大水,筑塍(堤)御之,所以称为“新塍”。清末,为与其他称“新城”的地名相区别,正式定名新塍。
明清时期,新塍古镇成为秀水县四大镇之冠,是嘉禾丝织农桑繁盛之区,商贾云集,街巷鼎沸,一片繁荣景象。
一代武林文宗金庸对新塍也有着抹不去的记忆,在《射雕英雄传》中写道,“……只听她说道:‘欧阳伯伯,我爹爹在新塍镇小蓬莱给全真教的众老道围住啦,你若不去解救,只怕他难以脱身。’”今年春节档,《射雕英雄传:侠之大者》热映,也引发了不少游客的武侠怀旧情绪。
春节期间,新塍古镇张灯结彩,年味小吃满街飘香,民俗活动丰富多彩。镇上的经典小吃杨婆婆臭豆腐店前,油锅吱吱作响,顾客排起了长龙。当家主人杨利萍笑盈盈地介绍,杨婆婆臭豆腐有着近百年历史,2021年被列入非遗名录,制作技艺已经传承三代,“从浸泡臭豆腐的小坛子变成大缸,我们杨婆婆臭豆腐的滋味一直没变。”不少人边吃边称赞,“外皮酥脆,里面嫩嫩的,再加点甜面酱和辣酱,真是一绝。”
沈荡,即沉塘,古为沼泽地,因多水荡而得名。遇水则发,海盐沈荡古镇这两年火爆出圈,与余华密不可分。2022年,沈荡把握住流量密码,发布余华文学地图,将余华小说《许三观卖血记》中的胜利饭店实景化,余华还专门题字“胜利饭店”“都好吃”。至此,文学爱好者纷至沓来。
沈荡胜利饭店大年初二就开门营业,到大年初八,用餐人数达4770位,翻桌率800%。“胜利饭店爆满是常态,接下来我们也在考虑扩大店面经营,满足游客的消费需求。”沈荡胜利饭店总经理姚慧青说。
相较于近年爆火的胜利饭店,始建于光绪十三年(1887)的沈荡酿造已是百年老字号,春节期间也不放假,喜迎广大游客。“酿造展陈馆、地下酒窖、晒场成了热门打卡点,春节期间我们迎来近5万名游客。虽然还是冬季,我们推出的酱香雪糕还是售出了7000支,最近上市的酱香曲奇累计也售出了1.2万盒。”沈荡酿造副总经理庞卫华欣喜地说道,“很多游客是冲着余华老师来的,一看到余华老师给我们题写的字、在我们这里封的酒,就很激动地拍照发朋友圈、发小红书,传播越多,流量越大。”
沈荡谷仓开业不到一年,已成为文艺青年的旅游目的地。“相较于其他假期,我起初对春节预期没有那么高。春节毕竟是与家人团聚的日子,没想到还是来了很多游客,而且还出现了复购群体,沈荡谷仓已形成了游客持续关注、反复打卡的良好局面。”在构想几何主理人路辰看来,免费停车、没有门票,进入感好,走走停停,买杯咖啡、买本书的轻松自在感是沈荡受游客喜欢的原因所在。令人惊喜的是,沈荡构想几何·谷仓书店春节期间实体书销量可观,共售出3857册,其中余华作品占700册。
【观点】
古镇新年如何历久弥新
古老的运河流淌着岁月之歌,古镇的粉墙黛瓦氤氲出水墨江南的历史与未来。
中国古镇看嘉兴,嘉兴古镇如何历久弥新,讲好古镇故事,更上一层楼?
首先,擦亮古镇特色品牌,走差异化发展之路。恰如已发布的《“中国古镇看嘉兴”品牌塑造与传播三年行动计划(2024—2026)》,将“中国古镇看嘉兴”品牌与嘉兴城市发展紧密相连,尤其推出品牌塑造、品牌传播、品牌提质、品牌善治四大专项行动。我们既要看到嘉兴古镇发展确实迎来良机,紧盯各项行动有效落地,也要看到“品牌”二字的重要性,乌镇戏剧节、西塘汉服文化周、濮院时装周、盐官潮乐之城各有定位,其他古镇也要因地制宜,探索出符合自己实际的特色定位,以谋求品牌发展之路,在“高手云集”的江南古镇群中脱颖而出。
其次,串珠成链,打造“中国古镇看嘉兴”的文旅IP矩阵。散是满天星,聚是一团火。嘉兴古镇可以“各美其美”,也可以“美美与共”。当乌镇的茅盾故居、木心美术馆,石门的丰子恺缘缘堂,盐官的王国维故居等名人馆组团“出道”;当澉浦的海运文化、盐官的潮文化与濮院、崇福的宋韵文化碰撞出火花;当新塍的美食邂逅沈荡的黄酒、王江泾的糖酥、西塘的白水鱼……我们或许会见证更多“1+1>2”的美好时刻,古镇与古镇资源整合,优势互补,携手并进,所向披靡。
最后,坚持在地性,怀抱“我们的古镇”的柔软之心。“休闲的生活氛围、特色的建筑风格和当地特色美食是大家选择古镇旅游的重要因素,只有本地居民高频次的生产、生活与消费,才是古镇旅游生命力的源泉。”中国旅游研究院院长戴斌的这句话,道出了商业化弥漫的时代,人们对烟火气、文化味的渴望。古镇固然要喜迎八方客,更多时候也是在地居民的生活之地,只有真正具有烟火气、生活味的古镇,才具有鲜活的生命力。换一句话来说,旅行本身就是另一种生活,游客们寻找的“诗与远方”并不飘在空中,它同样也长在古镇居民的日常生活之中。唯其日常,才更显本真;唯其本真,才更打动人心。
图片由摄影记者张启帆、陆巍以及受访景区提供