“寻味乍浦十八鲜” 大赛各显神通

　　■记者 赵 媛

　　本报讯 近日，嘉兴港区乍浦镇举办“寻味乍浦十八鲜”大赛，来自乍浦本地14家参赛单位的大厨，以乍浦当地的特色海鲜为主要食材，分组进行菜品制作，通过切、炒、煮、蒸等多种烹饪手法，各显神通。

　　此次大赛邀请平湖市餐饮行业协会秘书长、注册中国资深级烹饪大师骆汉飞等六名专家担任评委，各位评委一一进行现场打分，并进行点评。活动现场，参赛选手依次品评各自作品，交流厨艺。

　　最终，通过专业评委的评分统计，共评选出“雪菜小黄鱼脯”“黑松露捞拌海螺片”“乍浦黄夹蟹骨酱”等20道菜品为大赛优胜奖。

　　当天，现场还举行了乍浦餐饮协会成立仪式，选举产生了首届理事会会长、副会长、秘书长以及理事长。“要以餐饮协会的成立为契机，凝聚力量，携手同行，以更加开放的心态，更加务实的作风，更加创新的精神，共同推动乍浦餐饮行业的繁荣发展。”乍浦镇相关负责人表示，“寻味乍浦十八鲜”不仅是一场美食盛宴，更是一次轻松的交流与分享，乍浦小海鲜的名气由来已久，以更加精湛的厨艺将乍浦小海鲜宣扬出去，也是乍浦餐饮协会今后的工作重点之一。

　　“接下来，我们将对‘寻味乍浦十八鲜’的优胜菜品进行网络投票，通过专业评委和大众评委相结合的方式选出‘乍浦十八鲜’，请大家拭目以待！”上述相关负责人说。