■记者 吴晓慧
本报讯 俗语云：“冬吃羊肉赛人参。”在嘉兴，这股“羊肉热”也正席卷着大街小巷。昨天上午，在秀洲区阿炎羊肉面大树花园店，热情的招呼声此起彼伏，浓郁醇厚的肉香味充盈着整个店面。
面店经营者杨先生表示：“最近这段时间，平均每天能卖出200多碗羊肉面。”
寒冬之际，正是羊肉备受青睐之时。记者了解到，从9月底起，该门店生意逐渐“升温”。目前店内销量环比增长30%。
与羊肉面店顾客盈门的场景相呼应，新鲜羊肉门店也门庭若市。在南湖区文昌路的嘉豫清真鲜牛羊肉批发零售门店内，前来选购羊肉的顾客络绎不绝，生意十分火爆。
店长杨先生介绍，近段时间，店内每天的羊肉销量达到4000至5000斤，主要销往餐饮店、农贸市场等地。与11月相比，销量增长约10%。
记者在走访中得知，随着气温逐渐下降，羊肉的销量持续攀升，不过今年羊肉价格整体低于去年。在嘉兴水产肉食品市场，亿太源清真天然牛羊肉门店经营者杨先生从事牛羊肉批发行业超20年，他表示，目前羊排、羊腿的批发价为每斤27元，入秋以来价格一直较为平稳。与去年同期相比，每斤下降1至2元。
“按照以往的经验，气温降低，羊肉价格通常会有所增长，但是从今年整体行情看，羊肉价格不会有太大的起伏。”谈及原因，杨先生分析，一方面可能是养殖羊的数量增多，出栏量增大；另一方面，网购和直播等线上渠道的兴起也分流了部分实体店的客流量。多重因素影响下，今年的羊肉市场货源充足，整体呈现价格平稳的态势。