嘉职院吸引师生 共同参与“校园餐”监管工作

　　■记者 王 忱

　　本报讯 学校食堂安全稳定、高品质供给是关系每个学生健康的关键，嘉兴职业技术学院以“大米”为切口，全面优化“校园餐”监督管理工作。

　　随着新一季大米的上市，嘉职院近日组织了一场新米试吃评选活动，邀请师生代表及各食堂食品安全员共同参与。本次活动共试吃了11家大米供应商的20余种精品大米，所有大米样品均遵循统一的五项制作标准，并采用盲测形式进行，旨在广泛搜集来自一线的真实反馈，为遴选学校大米供应商提供至关重要的参考依据。

　　与此同时，嘉职院还对现有的餐饮服务监督管理制度进行了全面梳理与完善，并引入了师生共同参与等多元化监管方式，通过举办美食节、师生座谈会、微信推文和依托传统节日举办系列活动等多种方式，激发他们参与餐饮服务监督管理的积极性与主动性。

　　新米试吃活动后，学校根据师生对餐饮服务的个性化与多样化需求，全面优化菜品结构，引入智能点餐系统与大数据分析平台，实现对菜品供应的精准调控与持续优化。在食材安全保障上，学校强化供应商管理，对食材进行双人复核验收，实现对食材来源、加工、烹饪等各个环节的全程监控与追溯。