■文字 陈 佳
图片 孙奕晨 整理 张佳丽
“位子有了吗？”“老板，还要等多长时间啊？”正值饭点，嘈杂的人声夹着锅碗瓢盆的撞击声，从君子来饭店里传来。
不少人告诉记者，本地人都知道“君子来”！一处做街坊邻居生意的家常小饭馆，居然天天爆满，愣是给吃出了“圈”。究竟有什么秘诀？赶紧跟着记者来探一探。
来到嘉兴国家高新区（高照街道）秀中路农贸市场北侧，这家传说中的宝藏小馆找起来可真不容易。光看他家这不起眼的门脸儿，“君子来饭店”几个字就随意印在门口的帐篷上，如果不是店里坐得满满当当，门口还挤了一些等待的食客，实在是太容易错过。
朝里看去，铺面虽然不大，装修也很简单，但能放桌子的地方都放了。进门走动都得侧着身，挤过堪称“密密麻麻”的人群，就会看见摆放着菜品的冷柜。这是本地小炒独一份的“点菜模式”，冷柜就相当于菜单。
“这些菜11桌的，老板记下啊！”常客早就熟门熟路地挑起了菜式，将心仪的几碟小菜放在侧面的小台子上，再向老板报上桌号，就算点菜完成。
56岁的诸德忠是这家饭店的老板，他与妻子、哥嫂三人一同经营这家小馆。只见他一会儿张罗着客人落座，一会儿记下点单，一会儿又端着盘子穿梭在店里上菜，真是忙得不亦乐乎。
“我们不像大饭店的菜品，整得很花里胡哨的样子。就寻常农村、家里常用的盘子，我们用来盛菜。”诸德忠说，“开了快二十年，不敢说百分之百，百分之七八十的人都认可这个口味，大家觉得有‘家’的味道，我们就满意了。”
红烧杂鱼、雪菜冬笋、白斩鸡、菜油蒸臭豆腐……简简单单几道家常菜，仿佛为记忆打开了味觉通道。
“今天点了杂鱼，点了新鲜的青菜，特意让老板用油渣来炒，那叫一个香！”顾客戴斌喜欢走街串巷寻美食，君子来饭店便是他的宝藏饭馆之一，每周总要来撮个一两顿。光顾十来年，受他推荐而来的朋友不计其数，吃过一顿，一个个也都被美食俘获，成了这家店的“铁杆粉丝”。
看起来再普通不过的食材，再寻常不过的家常菜，如何成了不少秀洲人的心头好？
“口味全是一点点摸索出来的，从来也没到外面学习过。炒菜炒多了，手感出来了，锅气也就有了。”诸德忠说。
最是市井多美味，宝藏菜场藏美食。诸德忠说，离菜场近，或许也是小店爆满的原因之一，“前脚蔬菜刚进菜场，后脚就能上我家的餐桌。如果有客人临时点了没准备的菜，我两三分钟立马跑过去，食材的新鲜度就体现出来了。”
“我的菜好了吗？哎哟你们太忙了，我自己端出去了。”“好久没来了，特意在秀洲这个高速口子下，就想来你家吃一口。”“今天我带朋友来，老板你可得好好露一手……”热腾腾的中午时间，桌子翻了两三回，有的客人正赶上热闹，足足等了40分钟。潘水珍是诸德忠的妻子，“管饭”是她的任务之一：“你看，这个大的电饭锅，煮好的饭好像一下子就被人盛完了，一碗接一碗，有时候米饭都来不及煮。”忙里忙外，4个电饭锅轮流上阵，她的脸上满是笑意。
忙碌中，来来往往的客人有不少开始了“自助模式”：自助点单、自助泡茶、自助盛饭……不大的空间里，老板与熟客如同邻里般无拘无束地交流、打趣，一种自在家常的氛围油然而生。人情味伴随着烟火气，一同在空中升腾。
“老客很多，新客也不少。他们到这儿来，和我们就像自己人一样，很投缘，时不时打趣一下，忙起来调侃一嘴都很正常。”一个店就像一家人，在诸德忠看来，来者是客，来者也都是朋友。
藏在犄角旮旯，隐在街角小巷，你还知道哪些宝藏小馆？它们或许有着不够响亮的招牌，不够华丽的装修，但就凭一口最惦记的家常味道，就成了秀洲人心目中的美食“白月光”。它们不起眼，却时常充满了温情，时常给人惊喜，也会被说：“唯一的缺点就是要排队！”