■记者 苗楠钰 实习生 夏雨萌
通讯员 张海生
本报讯 11月29日上午，2024年嘉兴国际食品产业博览会暨农产品博览会在嘉兴国际会展中心拉开帷幕。本次博览会以“新食材、新技术、新模式、新渠道”为主题，不仅为各品牌企业提供了展示最新食品成果的窗口，也为业内交流创设了广阔平台，吸引了国内外150家优质企业参展。
嘉兴百粽宴、安徽蒙城卤肉、新疆和田红枣、山西陈醋……场馆内各类展台上食品琳琅满目。其中，国内本土品牌展示的产品大多为地方特产，以全新的姿态、创新的思维，将传统与现代相结合，在保持地域、文化特色的基础上为大众带来匠“新”体验。
“化州橘红在明清时期属于贡品，药用价值很高，专治咳嗽、风寒、咽痛。”来自广州的化州橘红摊主介绍道，他们这次带来的产品非常契合当下人们力求方便快捷的需求。
除了全新升级的口味和技术，包装也是本土品牌的一大特色，好的包装能够迅速地吸引消费者的注意，激发购买欲望。
近年来，很多本土品牌都设计了独特的品牌包装，让产品能够凭借外观在食品市场脱颖而出。
例如嘉兴的“红船”酱香型白酒，紧扣品牌名称，瓶身通体红色，绘制了起伏的浪潮和航行的红船，搭配醒目的“1921”，一眼就能够让消费者联想到南湖红船，给人留下深刻的印象。
越南猫屎咖啡、马来西亚水果干、澳大利亚乳粉……除了各种本土品牌，本次博览会上还有许多远道而来的境外品牌。
“吃！”“尝一个！”这些展位的摊主操着不算流利的中文，相比详细地向来往群众介绍产品的特征、品牌的理念，他们更多偏向于热情地邀请群众试吃，直接让产品本身展现独特的魅力。
刚买下两大袋猫屎咖啡的赵先生笑谈：“早就听说过这种奇怪的咖啡，一直没机会尝试，今天正好满足了好奇心，口感很复杂，但也算是好喝，买回去给朋友也尝尝。”
虽然境外品牌的产品与本土品牌在种类、样式上都具有很大的不同，但其独特的口感和别样的文化内涵吸引了许多消费者好奇的目光，帮助消费者在新奇的尝鲜体验中了解不同地域文化和饮食特色。
对此，浙江省商贸业联合会执行会长陈剑波分析道：“本次博览会不仅展现了我国产业产品的丰盛成果，也与境外产业在产品、技术等多方面进行交流互动，促进了农产品收入与消费的双提升，将更多的优质食品带到消费者的餐桌上！”
他认为，嘉兴及全国各食品产业将通过此次展会汲取更多新力量，带动产业新发展。