当好“守护者” 他把餐饮安全监管做到群众身边

　　■记者 杨 薇 通讯员 张 健

　　一天24小时，维权时时在线；一年365天，排班天天值守。

　　这是钱俊峰在基层市场监管所时的日常，他曾先后在平湖市市场监管局林埭所、当湖所任所长，去年开始分管平湖市市场监管局的平安建设工作，“守护群众舌尖上的安全”是他的工作信念。

　　2017年，钱俊峰从林埭所调到当湖所，表面上看只是调整了工作地，实际上却是全新的开始。当湖街道是平湖市主城区，服务业发达，餐饮体量是林埭镇的10倍，管理难度大，投诉量也大，他印象最为深刻的莫过于50岁生日那天。

　　当天晚上7点，钱俊峰正准备和家人一起吃晚饭，没想到第一份“生日礼物”就通过电话铃声快速送达——有消费者投诉超市牛奶过期。面对家人理解的目光，钱俊峰快速“点击签收”，与所内值班人员开展现场调解工作，在及时和经营者、消费者沟通后，纠纷得到圆满解决。

　　钱俊峰舒了一口气，正想和家人继续生日晚餐时，又一起手机质量问题投诉通过手机传送过来，还没等处理完手机消费投诉，又发生一起美容美发预付式消费纠纷，接下来又是棋牌室吵到周边邻居的举报……直到时针转过零点，这份维权调解的“生日大礼包”才停止送达。

　　5个小时里处理5起投诉，连钱俊峰爱人都忍不住调侃他：“这可真是最有意义的生日了。”

　　这一天只是钱俊峰日常工作的缩影。钱俊峰所管辖的区域不仅餐饮数量大，还有不少隐患。在这里90%以上的小餐饮店没有油烟、油污处理设备，怎么办？钱俊峰决定采用“试点”的办法。通过分析第一轮排摸数据，选择了小餐饮相对集中、房屋相对较新、居民安全卫生意识相对较强的三港路作为小餐饮整体提升改造的“试点”区域。那一段时日，他几乎天天泡在三港路，磨破嘴皮让他们自愿掏钱买设备，攀上爬下指导后厨科学摆放，联系其他部门共同指导油烟油污净化设备安装……后来，三港路成了平湖第一条餐饮示范街，明厨亮灶、隔油防污等都走在前列，当仁不让地成了小餐饮整治现场会的主场地。

　　有了模板，后续的小餐饮治理有章可循、有序推进，钱俊峰还牵头对1000余家餐饮店进行了提档升级，坚决处理了一批拆迁小区的无照“便民”餐饮以及老旧开放式小区里的违章餐饮。

　　行动在餐饮行业引起了不小的震动，所有餐饮业主感受到了当地政府治理小餐饮的决心。几期红黑榜和餐饮整治动态也让平湖的消费者看到了当湖餐饮行业的转变，群众的支持成了小餐饮整治提升的最大助力。

　　现在，平湖餐饮都有了油烟净化设备和消毒设施（措施）。但餐饮安全提升是一个永恒的命题，钱俊峰后来又将明厨亮灶、“阳光厨房”作为再次提升的方向，形成了数字监管、线下监管、公众云监管相结合的网格模式，同时不断邀请群众共同参与线下监管，开展了多次直播监管探店活动，观看人数达到10万以上。