开展食品安全排查 筑牢舌尖安全防线

　　■记者 富玲燕 通讯员 陈秋燕

　　本报讯 连日来，秀洲区市场监管局王江泾分局突出重点、主动出击，深入开展食品生产环节安全检查行动，通过源头监管、全面排查，及时消除食品安全隐患，保障食品安全。

　　检查人员从食品生产企业的原料采购、生产过程控制等源头环节入手，通过查阅进货台账、检查原料储存条件、现场考察生产工艺流程等方式，严格检查企业是否建立了完善的食品安全管理制度，是否落实了索证索票、进货查验等制度要求，并要求各食品生产企业加大对原料供应商资质的审查力度，确保源头食材安全可靠。

　　同时，检查人员通过突击检查与日常巡查相结合的方式，重点对辖区内的月饼、青鱼干、藕制品等食品生产企业进行拉网式检查，重点检查企业的生产设施设备、环境卫生状况、食品添加剂使用管理、产品检验检测等环节，及时发现并纠正了一批违法违规行为，并开展“回头看”。

　　为提升食品生产企业的风险防范意识和应急处理能力，检查人员通过上门讲法律、提建议的方式，向企业负责人和从业人员普及食品安全法律法规、食品安全标准以及应急处置知识，引导企业建立健全食品安全风险预警机制，加强食品安全自我管理和自我约束。另外，建立食品生产安全信息通报制度，及时发布食品安全预警信息，提醒企业加强防范，确保食品生产安全万无一失。

　　截至目前，秀洲区市场监管局王江泾分局已检查食品生产企业10家。