《外婆的小吃店》
赵挺 著
出版社:江苏凤凰文艺出版社
本书收录了小吃店里顾客与外婆、作者之间发生的温暖故事。作者以细腻的笔触和独特真实的文笔,描绘了一幅幅温暖而真实的、情意与烟火并存的画卷。
外婆从菜场买来了最好的五花肉,准备了最齐全的料,发誓一定要做一顿这个世界上最好吃的冰糖红烧肉。那种没有人能顶得住的浓油赤酱,香甜酥软。此时此刻,对红烧肉的期待,竟然让我的小心脏怦怦跳。外婆忙着做这么好吃的红烧肉,我也想积极参与一下,拿这拿那,擦桌扫地,反正没有一样是和做红烧肉有关的,最后只能不停地洗碗。外婆说,洗这么多碗干吗,几个菜啊?
我就拿着碗在那边甩,把每一滴水都甩干。结果不小心将一只碗甩了出去,直接碎了一地。我怕吃不上快到嘴的红烧肉,赶紧说,我错了,马上去扫干净。其实这顿红烧肉并不是给我做的,而是做给和我差不多大的娜娜的。
那一天,娜娜太饿,在家人吃饭前,偷吃了一块红烧肉,奶奶惩罚她站在旁边挨饿。之后几天,不能坐下来一起吃饭,只能一个人端着碗吃,并且只有白米饭,娜娜一个人捧着饭碗,眼泪就流下来了。我听到这件事,猛地拍了一下桌子说,要是我奶奶这样对我,我就把他们的桌子给掀翻了。
外婆看着我说,那要是外婆这样呢?我说,把掀翻的桌子再扶起来。外婆白了我一眼,继续切菜,说要去找娜娜奶奶算账。冷静了几秒钟,她想,这是别人家的孙女,又不是我的。又冷静几秒,她把菜刀钉在砧板上自言自语,就算不是我孙女,我也不能不管。
于是外婆猛烈地切着最好的五花肉,然后将肉倒入油锅,过会儿放入冰糖,又加入葱、姜、蒜、香叶、八角等各种配料,接着放入鸡粉、生抽,小火煲,大火烧。不一会儿,一碗香喷喷的红烧肉就出锅了,肥而不腻,入口即化。
我看着红烧肉一脸惊喜地叫着,哇哇哇。外婆拿着碗用手护着说,哎哎哎。我说,怎么了?外婆说,你去把娜娜叫来。我说,吃一块我就去叫。外婆说,叫来再给你吃一块。于是我夺门而出,没一会儿,又拽着娜娜冲进店内。
外婆对着娜娜说,我就是要让你尝尝,世界上最好吃的冰糖红烧肉。娜娜梳着羊角辫,捧着碗,吃得满嘴香甜,喜笑颜开。(节选)