■撰稿 沈晓峰 孙 佳 李 玲
图片由大桥镇提供
9月23日，2024年嘉兴市食品安全宣传周正式启动。南湖区大桥镇积极响应，于本周全面开展以“诚信尚俭，共享食安”为主题的食品安全宣传活动。
设置宣传台、悬挂醒目横幅吸引群众；发放食品安全宣传资料，接受群众咨询，耐心为其答疑解惑；呼吁群众广泛传播相关知识，并送上食品安全宣传精美小礼品……前两天，大桥镇在人气十足的镇中心农贸市场举办了现场宣传会，大力普及食品安全知识，进一步提升辖区内群众食品安全意识和自我分辨、自我保护能力。
大桥镇始终聚焦人民群众关心的食品安全领域，坚持“政府主导、部门联动、多方共治”的工作理念，全面做好食安队伍建设，全力提升食品安全基层治理能力，切实筑牢食品安全防线。
落实党政同责
加固食安“责任链”
餐饮店内相关证照是否齐全并公示？从业人员健康证是否在有效期内？索证索票及消毒、进货台账等是否齐全？后厨卫生环境情况、设备使用等是否规范……本周，区市场监督管理局大桥分局联合社会监督员，对辖区内餐饮店开展走访检查，提醒经营者要牢固树立食品安全主体责任意识，保障群众健康饮食。
“十一”假期即将来临，为保障广大市民游客安全饮食、放心消费，本周，镇食安办联合区市场监督管理局大桥分局、镇综合行政执法队等职能部门开展辖区内餐饮抽查，共同开展节前执法检查。重点检查了餐饮经营户经营场所，查看经营主体、信息公示、原料储存、场所卫生、加工制作、消杀设备等情况。通过检查，进一步排除了安全隐患，确保餐饮服务市场安全有序运行。
食品安全宣传周的有序开展，也是大桥镇全面凝聚工作合力、全面夯实主体责任的缩影。今年初以来，大桥镇动态调整食品安全包保责任体系，并依托镇食安办统一部署，形成多部门合力，充分发挥食品第三方作用，推进大桥镇1650余个食品经营主体的整体管控。
通过压紧压实食品经营单位主体责任，大桥镇建立个性化风险隐患清单，100%配备食品安全总监或食品安全管理员，督促156家食品生产流通企业和63家餐饮企业按时完成“日管控、周排查、月调度”台账录入，完成率均达95%以上。
打好工作组合拳
提升食安“监管力”
夏季是食品安全问题高发期，大桥镇对辖区内食品经营户开展了夏季散装食品等专项检查行动；冬天是火锅市场的消费旺季，大桥镇开展了火锅食材突击检查，让老百姓吃得放心；端午节前夕，大桥镇对辖区内大小商超、农贸市场及餐饮单位开展粽子质量安全专项检查……
今年初以来，大桥镇持续开展校园食品安全、特供酒、肉制品、奶茶饮品、重大节假日等食品安全专项整治，通过自查自纠、交叉检查等方式，全面深入开展食品安全风险隐患大排查，已累计检查食品经营单位1336户次，发现风险问题89个，闭环处置率100%。
同时，大桥镇不断加大食品抽检力度，推进专业化食品抽检。在每月均衡抽样基础上，开展了节令食品、春季春茶、校园食品等专项抽检。今年初以来，大桥镇共开展食品安全抽检221批次，不合格5批次，不合格处置按时办结率100%。
此外，大桥镇全力护航重大活动。例如8月10日至13日，大桥镇圆满完成了中塞青年交流活动260人次的餐饮服务食品安全保障任务，做到了保障工作“零”差错。
在多次重大活动食品安全监督保障工作中，大桥镇通过检查评估、食谱审核、全程监督指导，出动监督保障人员68人次，现场快检78批次，确保了1700余人次饮食安全。
聚焦民生实事
筑牢食品“安全堤”
校园食品安全关系到师生身体健康，也牵动着每一位家长的心。
大桥镇以“一校一策”，全速推进中小学“示范食堂”建设。嘉兴市实验小学（科技城校区）、东北师范大学南湖实验教育集团等3家校园“示范食堂”项目建设进度已达100%，目前已通过市级验收及省级中期验收。
同时，大桥镇持续跟踪“阳光厨房”建设，加强透明化管理。紧盯浙江省“网络餐饮外卖在线阳光厨房数智人”抽查平台，针对“阳光厨房”异常商家，持续跟进问题整改、修复进度，实现问题名单“周周清”，切实守护“舌尖上的安全”。同时，指导、督促辖区内19家中小学校食堂全面使用“食堂智治”应用软件，有力保障在校师生放心用餐。
食品安全宣传周期间，大桥镇还利用村社阵地载体，联合各村（社区）食品安全协管员，在辖区内23个村（社区）同步开展宣传，通过电子显示屏、张贴宣传海报、滚动电子宣传标语的方式，引导辖区内居民重视食品安全问题，营造食品安全社会共治浓厚氛围。
这是大桥镇不断凝聚食品安全“新力量”的生动缩影。区市场监督管理局大桥分局通过深入养老机构、学校、农贸市场等重点区域，开展食品安全“你点我检”活动，引导社会公众参与食品安全监管。凝聚食品安全办成员单位、网格员、社区工作者等多方力量，通过设置宣传栏、科普站及进社区、进企业、进校园等宣教模式，发放宣传折页、问卷调查4500余份，营造“食品安全 人人参与”的浓厚氛围，共同筑牢“食安”防线。
“食品安全是重要民生工程，也是良心工程。”大桥镇相关负责人表示，该镇还将通过创新数字化监管手段，健全社会参与的监督机制，继续在增进民生福祉、解决群众关切的要求上把握食品安全工作，切实守护老百姓“舌尖上的安全”。