■记者 朱弼瑜 通讯员 周轶潇
人才名片：诸寅，浙江清华长三角研究院食品与健康研究所所长助理、食品检测室主任，中国食品安全技术支撑人才，浙江省分析测试协会青年委员。先后负责省部级项目10余项，近5年来在相关领域发表论文20余篇，其中SCI论文9篇，授权发明专利和软著6项。目前已形成2项主要创造性贡献，相关成果2023年获得浙江省科技进步奖三等奖，2017年和2019年分别获得嘉兴市科技进步奖和嘉兴市自然科学学术奖。
深耕“本土领域”的研究者
诸寅进入浙江清华长三角研究院食品与健康研究所食品检测室工作已有12年，12年来，她边学边参与一个又一个项目的深研、论证。2018年至2021年，她作为项目负责人，首次牵头带领团队完成了国家重点研发课题《中药中典型外源性污染物的风险评估方法的建立》。
4年中，她和团队对20余种中药可能碰到的外源性污染物种类、污染程度、市场消费量等多个维度问题一一进行细致分析，重点对消费量较大的中药材和可能会对人体产生较大影响的污染品种开展研究，例如针对中药材种植、加工中容易霉变产生的赭曲霉毒素等真菌毒素进行重点风险评估，并在全国范围内首次建立了中药中外源性污染物的理论限量评价方法，解决了中药材风险发现难、限量制定缺乏科学依据的技术难题，还推出了一份中药优先管控目录。这些研究成果的诞生，既保障了中药材消费者的健康安全，也推动了中药产业的发展。该项目验收时，得到了国家药品监督管理局中药质量控制重点实验室主任等专家的高度肯定。
科研项目的最终目标是服务于产业发展。诸寅印象最为深刻的一个项目，是南湖区一家化工企业的某项目出口原料中，出现了某种“若隐若现”的副产品，该化工企业在国内“多方求医”，但始终难以确切检测到。
诸寅带着团队用企业提供的检测方法尝试了多次，也未得其果。于是他们果断决定尝试构建新的检测方法，终于在一次又一次的尝试中成功“抓捕”到了这种物质，为企业开发了一套质谱检测方法，破解了企业产品出口检测难题。
回首来时路，她说能最终取得一些成果的关键是“自己不会的就去学，我不算特别聪明的人，但我很执着，我觉得这是做好科研工作非常重要的一点”。
不断拓展外延的学习者
在很多课题的研究中，诸寅和团队常常会遇到“跨界”的问题。比如她和整个团队都是学化学专业的，但在做《中药中典型外源性污染物的风险评估方法的建立》这样的课题中，常常需要对微生物等其他学科深入研究，这就需要边做边学，不断拓展专业外延。
在参与研究制定婴幼儿配方乳粉中蜡样芽孢杆菌等多项食品安全风险评估报告的过程中，她专门接受了长达半年的培训，对蜡样芽孢杆菌这种致病菌进行了重点研究。
除了上述专业研究的外延拓展，她和团队还针对杭州湾海域生物生存环境现状，提供了有毒污染物溯源分析和生态评估技术，协助政府及时采取防控措施，降低海域污染负荷；为嘉兴印染厂的地下水构建了一套风险评估模型，确定风险管控措施和风险管控方案。
现在，诸寅和她的团队又在开展蚕蛹的生物活性物质挖掘，为企业蚕蛹蛋白肽、蚕蛹油等功能产品生产线的建立提供科学技术支撑。
在不断学习成长的同时，诸寅作为团队的领头羊，用心和每个人沟通，了解所有人的长处，并根据所长安排工作。而诸寅也常常一同加班、一起熬夜、共同研发，让团队变得更团结、更默契，大家都能有所收获、不断成长。
在潜心科研的同时，她也乐于为孩子开展食品安全科普，提高孩子们的食品安全意识，并为他们种下热爱科学的种子。
“我们的工作就像实验室里的瓶瓶罐罐一样平凡，但就在这样的平凡中，我们可以为很多人的健康护航，这就是我们的‘不平凡’。”诸寅说。