桐乡凤鸣深挖产业附加值 助推蚕桑产业“再升级”

　　■记者 胡宇翔 通讯员 程佳飞

　　本报讯 小小一枚月饼，长得像一片叶子，轻轻咬一口，外皮香味馥郁、内里奶黄流心……刚刚过去的这个中秋节，来自桐乡的桑叶月饼以造型独特、口感酥糯，着实“吸睛”了一把。

　　在桐乡市凤鸣街道，为这款月饼提供桑叶抹茶粉原料的桐乡强丰农业科技有限公司总经理李宪强介绍了小小桑叶如何变身今秋“最有型”月饼：“桑叶经加工磨成粉，与白芸豆等混合后制成饼皮，再加上馅料，一块新鲜的月饼就出炉了……”

　　小小桑叶月饼背后，是凤鸣街道的百余年桑苗产业历史。如今，凤鸣街道年产桑苗1.8亿株左右，育苗面积稳定在7000亩左右，积累了丰富的蚕桑种养经验。

　　“我们这里的桑叶一年收两季，覆盖大半年，但是桑叶价格低廉，农民辛辛苦苦忙碌大半年，往往挣不了太多钱。”李宪强出身农家，对蚕桑产业有着深厚的感情。如何开展桑叶深加工、提升桑叶产品附加值，成了李宪强等“新农人”全新的探索方向。

　　桑叶被称为“陌上嫩芽，东方神叶”，有着疏散风热、平肝明目、清肺润燥等药用价值。除了给蚕宝宝作“口粮”，人也可以吃，而且还有不少好处。2021年，凤鸣街道与浙江省农科院合作，引入农业主体，建设小桑苗品种园、果桑基地、蚕桑系列农产品加工中心等，进一步拓展产业发展空间。

　　强丰农业等企业主体趁势而上，围绕桑树整个生长周期“做文章”，推出了桑叶茶、桑花茶、桑芽茶、桑果干等一系列特色农产品，帮助桑农增收。

　　“这次桑叶月饼用的是桑叶抹茶，用桑叶研磨成粉末，清香扑鼻、味浓而不苦，专业人士认为比传统抹茶味道更好。”李宪强告诉记者，桑叶月饼是一家本地下游企业与他们携手研发的，并委托食品加工企业进行生产，一经推出就走俏市场。

　　除了加强科技助农、提升产品附加值外，凤鸣街道还打造了蚕桑农耕研学基地，以农文旅融合等途径提升种桑养蚕的附加值，提升蚕农积极性。该基地引育了不同品种的桑树桑苗，自去年揭牌以来已吸引2万多名学生开展研学。

　　“从‘黄金茧’到桑叶茶，再到桑叶月饼，我们不断助推蚕桑产业发展，帮助‘新农人’开拓创新，实现产品多元化，提升产品附加值，持续促进农业增效、农民增收。”凤鸣街道相关负责人表示，未来以强丰农业、兴民蚕业专业合作社、蚕桑农耕研学基地等为代表的农文旅产业项目将为“福地凤鸣”传统产业发展带来更多惊喜。