■文/摄 徐金平 整理 沈沉缘
“要点什么？鸡腿堡还是牛肉堡？”“要早点过来拿！鸡腿都是现炸的，趁热才好吃！”位于王江泾镇北虹路的豪浩汉堡，在店里总能听到店主热情的话语。
豪浩汉堡，一家位于小镇上的汉堡店，365天不打烊，开了20多年。
门口斑驳的红色招牌，贯穿了“80后”“90后”的少年时代，不少当地人吃的人生当中第一个汉堡就是这里的。
这家店究竟有什么魅力呢？能够在一众汉堡店里脱颖而出，成为很多人的“心头好”？
不少人的答案是好吃和实惠。
豪浩汉堡的经营者是一对王江泾本地的夫妻，招呼客人、炸鸡腿、做汉堡……店里所有的活都由周玲玲和李桂兴两个人分摊。
20多年来，每天要卖出去100多个汉堡，忙的时候200多个，但是每一个汉堡都出自周玲玲和李桂兴的手，没请过工人，也没找过代工，所有的活都是亲力亲为。
“我们店最大的特色就是现炸了！鸡腿、鸡柳……都是自己腌的。”只见周玲玲将鸡腿放入调好的酱汁里面腌制，在淀粉里裹上一圈后，便扔到油锅里炸。
这么多年下来，周玲玲已经对于火候掌握得炉火纯青，一看到鸡腿炸至金黄，就快速将其捞出放到铁板上，“滋啦滋啦”的煎烤声以及鸡腿的香气，让人馋得忍不住吞口水。
现煎的汉堡里面里包着刚炸出来的鸡腿，配上沙拉酱，张开嘴一口咬下去，不要太满足！尤其是鸡腿排炸得很酥脆，散发着阵阵香味，不愧能够火这么多年！
再搭配上一杯古早味的奶茶，仿佛又回到了童年时光。
在外卖盛行的年代里，为了让每个人都能够吃到好吃的汉堡，店里并没有开通外卖平台，依靠的还是电话订餐。
一根电话线牵着两头，只要电话铃声响起，周玲玲便拿着笔和纸记录点餐的需求，还会叮嘱客人：“刚做出来的汉堡才好吃，记得早点来拿！”
真正让这家店生意一直红红火火的原因，不只是好吃的汉堡，更是厚道的人。看看挂在墙上的价目表，手抓饼5元、原味鸡柳汉堡10元、香辣鸡腿汉堡13元……
“我们店里的奶茶，20多年都没有变过，一直都是4元，而汉堡这么多年下来，也只涨过5元。”周玲玲说。
“我们家吃汉堡只认准这家店，特别便宜！味道嘛，在我心里比K记、M记还好吃！”李女士是嫁到王江泾的外地媳妇，一开始被老公带着买这家的汉堡，久而久之也爱上了这个味道，成了“忠实粉丝”，每周总要光顾几次。
尽管没有精致的装修、没有铺天盖地的宣传，但是这家汉堡店里的人气不减当年。来这里光顾的客人，小到被父母抱在怀里的孩童，大到60多岁的老人，还有人从江苏等地远道而来的。
随着时间的流逝，店铺见证了无数个家庭的成长，也承载了无数人的美好回忆。不少最早一批吃过这家汉堡的孩子们，如今已经到了要成家立业的年纪。
“有人年轻的时候就来店里买汉堡，最关键是他结婚之后，还会带着自己的孩子来吃。”周玲玲笑道。
店里，周玲玲热情地招呼着店里的客人，还会贴心地问着客人吃不吃辣，碰到熟悉的客人，会主动问是不是“老三样”，在一言一语当中，拉近了人与人之间的距离，小小的店铺里充满了浓浓的人情味。
味道连接着过去，唤醒了那些沉睡在脑海深处的记忆。有时候吃的不是食物本身，而是浓浓的情怀。
像这样的老店，在秀洲还有很多，比如金波饭店、阿炳饭店、福满多饭店……一起组成了一代代秀洲人的回忆。