■记者 吴晓慧
这段时间，家住秀洲区王江泾镇北虹小区佳鱼苑的周女士发现，与去年夏天相比，青菜从每斤2元涨到了5元，芸豆从每斤4元涨到了近9元……不少蔬菜的价格出现上涨。
据嘉兴蔬菜批发交易市场统计，8月21日至25日，蔬菜综合平均价为每吨5965元，同比上涨14.4%。市场在售常用和交易量大的蔬菜有53个品种，其中41个品种价格同比上涨。菜价为何涨？涨多少？何时回稳？对此，记者进行了走访调查。
各类蔬菜涨势如何？
8月27日上午，在嘉兴蔬菜批发交易市场，记者看到一辆辆装满蔬菜的货车缓缓驶入，各个档口前围着买菜的顾客，车声、人声交织成片。
记者在市场中一路询价，发现小青菜、长豇豆等蔬菜批发价格基本在每斤2元以上。此外，西蓝花、芸豆等蔬菜价格较高，批发价每斤超6元。
“小青菜去年2元左右一斤，前两天都涨到5元了，现在价格稍微下来点。”老孟高档蔬菜交易中心的经营者朱女士告诉记者。经营绿佳蔬菜批发配送的庞先生也有同样的感受：“白菜价格涨得很快，前几天一斤要2元多，往年最贵的时候也没到过2元。”
农贸市场菜价也涨幅明显。
记者来到秀洲区秀新农贸市场。摊主牛小艳告诉记者，不同品质的蔬菜价格不同，她的摊位有近20种绿叶菜，与去年同期相比，菜价涨了30%。
随后，记者又走进李菜生鲜超市常秀店，记录了28种蔬菜的价格，其中，最贵的为荷兰豆，每斤12.8元，最便宜的是兰州包菜，每斤1.8元。
记者从市商务局获悉，相关市场监测数据（8月19日至25日）显示，监测的32种蔬菜批发价格中，有17种上涨，5种价格下跌，10种价格持平。其中，涨幅超过20%的有2个。
近期菜价为何上涨？
“前期水灾，现在又高温，蔬菜产量减少，价格自然上去了。”嘉兴蔬菜批发交易市场多家经营户告诉记者，最近连续高温天导致本地菜产量少，外地菜储存成本高，价格上涨是合理现象。此外，今年外地蔬菜产量也在减少，导致市场供不应求。
数据显示，嘉兴蔬菜批发交易市场每天蔬菜交易量约3000吨，其中外地菜占比约92%。据市场管理方、浙江嘉昕农产品股份有限公司副总经理胡唤介绍，菜价上涨与近期高温暴雨天气有关，今年6至7月，传统的夏季蔬菜产区黄淮海地区、环渤海地区等地，经历了干旱到内涝的过程，蔬菜产量明显下滑，导致菜价上涨。
如何让“菜篮子”拎得稳？
“嘉兴蔬菜供应量充足，市民不用担心。”胡唤告诉记者，目前，嘉兴蔬菜批发交易市场里除60%的蔬菜供应嘉兴本地外，其余的销往周边地区，如上海、湖州、杭州等地。
市场将全力守好市民的“菜篮子”。早在6月下旬，市场便组织经营户针对夏季蔬菜供应作出部署。经营户联系各主产区有经验的发货团队，深入产区了解信息，积极组织货源，同时市场在周边地区积极调剂余缺。
当前，来自云南昆明、甘肃兰州等地的高原夏菜成为禾城“当家花旦”，包含花菜、包菜、白菜等多个品种；河北张北的20余种“错峰菜”，也走进禾城百姓家，弥补了本地叶菜供应短缺。
目前，嘉兴蔬菜批发交易市场的货源主要集中在西北、东北地区，例如兰州菜占比10.4%。市场还增加蔬菜货物堆场，方便洋葱、南瓜等耐储存的蔬菜存放，同时实时掌握市场各类蔬菜的库储量、在途量和产地种植情况，确保蔬菜充足供应嘉兴市场，平抑菜价波动。
不仅如此，蔬菜市场还对新上市的品种加强检验，确保市民吃得更安全。同时推进蔬菜入市后的服务、宣传工作，让经营户卖得更顺畅，市民买得更舒心。
蔬菜价格何时开始回落？
在嘉兴蔬菜批发交易市场流动交易区售卖长豇豆的叶女士向记者透露，近两日，长豇豆的价格一直在回落。谈及原因，她表示：“温度有所下降，本地菜开始发力，市场上货多了。”
“后续菜价将保持阶段性相对平稳，并缓慢回落。”胡唤分析，目前夏季菜价行情已成定势，各主产区的供应量也已成形，总体不会出现大的变化，个别蔬菜价格可能会出现上下浮动。后期，等高温干旱天气“退场”，菜价会逐渐下降，至秋季蔬菜上市时，将会产生较大幅度的下行空间。