■孙志强
夏天的烟火气里，缺不了入目翠绿、入口凉脆的黄瓜。
溽暑炎夏，我特别钟情碧绿的黄瓜。国画大师齐白石曾画过一幅水墨黄瓜，画中藤蔓间悬挂着的四根黄瓜灵动多姿，煞是可爱。
黄瓜原产印度，在华夏大地安家落户后，便呈燎原之势。无论在院墙边、菜地里、小河旁、田埂上，甚至在狭窄的阳台上，只要有根细竹或者绳子借力攀爬，它就可以旺盛生长。
曾参观过朋友家绿意盎然的农家小院：院外小河的水是绿的，院内瓜棚豆架是绿的，最打眼的要数那一排别具韵味的黄瓜架。那藤蔓缠绕攀爬、绿叶层层如盖、花朵淡黄雅致的黄瓜青涩而懵懂，一条条垂挂着，在夏风里摇曳生姿，惹人怜爱。这一幅郊野村居图，充满生机，大有“园丁傍架摘黄瓜，村女沿篱采碧花”的诗情画意。朋友摘下一根“棚宝二号”新品种黄瓜请我品尝，一口咬下这根新鲜水灵的黄瓜，就仿佛夏日的微风轻拂过舌尖，顿时唤醒了我的味蕾，那清香便从诗意里飘逸出来。
碧玉般青翠的黄瓜，是农村司空见惯的菜蔬。黄瓜散发出来的芬芳，是夏天特有的味道。没有黄瓜的夏天是枯燥、寡淡的。黄瓜口味清凉、脆甜多汁、生津止渴。黄瓜既可以当蔬菜下饭，又可以当水果解馋，是老少皆宜的消暑佳品。
乡间民风淳朴，老底子的酷暑盛夏，庄稼人从田间归来，又饥又渴，嗓子眼直冒烟，路过谁家的黄瓜架，伸手从藤上摘下一根黄瓜，是算不上偷的。摘下的嫩黄瓜，用手上下一拨拉，塞到嘴里咔嚓咔嚓大嚼起来，一根黄瓜下肚，清肺润喉，暑热顿消，无比舒爽。
孩提时代，黄瓜是我家的美食。那时因为家里穷，买不起时令水果，母亲便不时买来几根价廉物美的黄瓜，放到井水里浸着，权作夏果。过一会儿，母亲捞起一根递给我，我立刻喜气洋洋地狼吞虎咽起来。那隐隐约约的香，似有若无的甜，沁入心脾的凉，一种满足感油然而生。午饭时，母亲将黄瓜或削成薄片，或直接拍碎，调以少些佐料，食之甘甜可口，清爽生脆，开胃舒惬。当然，最期盼的是一盘呈黄绿两色的黄瓜炒鸡蛋，那艳丽的色彩、那盈盈的香气，未上餐桌，已让人垂涎欲滴。
黄瓜一般在春夏之交开始上市，陆游的《新蔬》诗就说：“黄瓜翠苣最相宜，上市登盘四月时。”过去，黄瓜到秋天就已销声匿迹。现在有了温室大棚，黄瓜可四季生长，只要有菜场与超市的地方，总有黄瓜一席之地。冬天吃黄瓜早已司空见惯，除夕夜去大酒店吃团圆饭，菜单上就有烤鸭黄瓜条、木樨肉黄瓜片。虽然黄瓜不是菜中主角，更不是果中头牌，但黄瓜的吃法却已经有点富贵气了。
黄瓜既能入寻常人家，登上大排档；又能进大雅之堂，上得了宴席。口食黄瓜，清新如初夏的晨风，每一口都是大自然的馈赠。
味道，会在记忆里自带柔光滤镜。溽暑那透心凉的黄瓜，至今仍在拨动我这个耄耋老人的心弦。