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2026-05-03
星期日
当前报纸名称:嘉兴日报

果之味:水蜜桃

日期:07-30
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版面:第11版:烟雨楼       上一篇    下一篇

  

  ■张进喜

  

  话说桃子,嘉兴早在宋代就已栽培,明朝王象晋于天启元年(1621)写的《群芳谱》中称:“嘉湖一带所产碧绛桃、千叶桃、人面桃、少年桃、雪桃等均属珍品。”随着时间的推移,嘉兴桃树栽培日益扩大,品种也不断变异,有的佳种泯灭,独水蜜桃长盛不衰,并形成品系。

  据史料记载,到了民国时期,桃的品种仅嘉善魏塘镇李、陆、陈三家桃园和嘉兴凤桥、九里汇、殷秀等乡村所产水蜜桃负有盛名,远销沪杭等地。九里汇、殷秀在嘉兴城西,从栅堰边上的泥路走过去也就半个来钟点。我高中毕业后就下乡插队到殷秀村的钱家浜,因所在村子离市区近,许多人家的自留地除了种有青菜芹菜卷心菜、茄子毛豆四季豆,还会种西瓜黄瓜白梨瓜,挑到中基路、塔弄口去卖。

  有的生产队不种白梨瓜,他们有老祖宗留传下来的水蜜桃。

  位于杭州塘北岸的王家浜就以种水蜜桃为主要副业。他们房前屋后的自留地上都是桃树,桃花盛开的日子,红霞满天,非常漂亮,但他们不是为了欣赏桃红柳绿、鸟语花香,而是指望水蜜桃卖个好价钱,能早点筹足钞票盖上新瓦房。

  殷秀村有个赤脚医生叫马金荣,他也住在王家浜,家里有三个儿子,一家人就住在泥坯垒就的草房里,不搞点副业收入,要想翻新房子不晓得要等到猴年马月。看着三个光郎头一天天大起来,马医生那个急呀。当时乡下找对象相亲,介绍人带着姑娘不是看人,而是先看房子。虽说稻草盖的草房冬暖夏凉,但没有哪个姑娘愿意住在里面。

  马金荣屋后的自留地也种有好几棵桃树,想靠水蜜桃多赚点钱,能早点盖起砖瓦房子。他在村医疗站值夜班后,第二天一早就把水蜜桃放在桃笼里挑到市区张家弄,或乘轮船到新塍镇上去卖,也不可能全部卖掉,总会剩几只品相不大好的带回来。我在小河边的苦楝树下乘凉,他大儿子时常会拎个小篮到我这里,里面有七八个水蜜桃,说是他爸叫送过来的。桃子不是很大,有的还被虫咬过,有的半边青半边红,样子不大好看,都是卖剩下的。但那个年代,哪有闲钱买水果吃?他们家三个儿子,眼睛直直地盯着剩下的桃子,巴望每人吃上一只。但他们不会自己去拿,只等父亲的指令:“先给小张叔叔送去,回来再吃。”马医生在家里是绝对权威,说一不二。我还没剥开桃子的皮,口水先下来了,猴急地咬上一口,甜汁爆口,那个味道真的叫好,既甜,又鲜。色泽鲜亮的水蜜桃是我知青岁月难得的甜蜜记忆。

  前些年,殷秀村全都拆迁了,也不知王家浜的桃树是砍伐了,还是移栽了,不见了这些桃树真是蛮可惜的。由于城市发展太快,当年嘉北、高照、新农三个乡镇交汇的九里汇小镇也不见了踪影,里仁桥北侧建成了秀湖,这里的水蜜桃已湮没在历史的长河中。

  殷秀村、九里汇成了市区一部分,但凤桥老镇依然阡陌纵横,果园遍地,特别是水蜜桃种植被发扬光大。人们整个夏季都能享受到特有的芬芳和香甜,特别是“湖景蜜露”,果皮底色呈浅黄白色,成熟后全果呈粉红色,外观艳丽,肉质致密柔软,味鲜甜且香气浓郁。

  凤桥水蜜桃种得最好的是三星村。现今的三星村几乎家家户户都种梨、葡萄和水蜜桃,成为远近闻名的水果村。前些天,中小学放了暑假,我带着孙女去梅花洲游玩,小车在宽敞的公路缓缓前行。放眼望去,一座座漂亮的小洋楼矗立在果园深处,纵横交错的沟渠间不是桃园,就是梨园、葡萄园,枝头下的累累果实更是述说着现今农民的幸福生活。

  “爷爷,你看这桃子好漂亮。”孙女的叫声打断了我遥远而又深沉的回忆。道路两旁的摊位上都是白里透红的水蜜桃,印有“三星水蜜桃”的纸盒则格外醒目。我把车停在路旁,挑了个又大又鲜亮的水蜜桃,问摊主:“桃子甜吗?”果农笑着说:“你尝尝就晓得了,不甜不要钱。”我剥开外皮咬了一口,甜蜜的汁水顺着嘴角流了出来。“甜,真的是甜。”我会意地笑了。老农也笑了,笑得像盛开的桃花。