嘉善首次孵化培育的饲料养殖鳜鱼“宝宝”出生了

　　■记者 潘钰鑫 通讯员 徐佳慧 徐子涵

　　本报讯 “过几天再长大一点，就能下塘了。”6月30日，在嘉善县陶庄镇的新辉特种水产繁育场，一尾尾出生十天的鳜鱼“宝宝”正成群结队地在水中畅游。与普通的鳜鱼苗不同的是，这是嘉善首次进行饲料鳜鱼苗本土化人工繁育。

　　鳜鱼，又称桂花鱼，苏轼笔下的“桃花流水鳜鱼肥”说的就是它。鳜鱼在圈内出了名的难养，难在食性很“倔”，一般而言，鳜鱼天生以活饵为食，只吃适口的活鱼，拒食人工饲料。

　　因此，传统的活饵养殖方式，不仅成本高，而且难以保证鳜鱼的品质和产量。而现在，随着养殖技术的发展，饲料养殖鳜鱼已经成为一种新的趋势。

　　“原先养殖1亩鳜鱼，需要建3亩的饵料鱼配塘，如果能驯化鳜鱼吃饲料，那3亩池塘全部用来养殖鳜鱼，将带来可观的经济效益。”繁育场场长吴国新指着活蹦乱跳的鳜鱼“宝宝”介绍道，“这是我们本地的苗种，去年的饲料鳜鱼养成后，挑选出好的母本，繁育第二代饲料鳜鱼。”

　　然而，要改变鳜鱼的习性并不简单，而吴国新采用的是创新的“婴儿戒奶式”喂养法。

　　“用这个粉料拌在鱼饵里，这样能跟小鱼一起吃进去，让它尝到饲料的味道。”吴国新说，这就好比婴儿断奶，先掺一点奶粉，再加一点辅食，最后就能适应吃主食了，“我们还把饲料做成鱼的形状，弯弯长长的，水流一冲，它在水里面会晃动，鳜鱼喜欢追逐，饲料漂来漂去，鳜鱼就要吃了。”

　　目前，新辉养殖场鳜鱼养殖面积有6亩，吴国新算了一笔账：每亩可投放3500至4000尾鳜鱼，上市时平均每尾重量为900克，按照目前每公斤80元的市场批发价销售，再算上每公斤成本可节省20元，每亩利润增加了5万多元。

　　饲料养殖方式降低了养殖成本，提高了产量，那么鳜鱼的品质和口感是否有影响呢？“野生的水产品有很多不确定因素。”嘉善农业农村局水产技术推广站站长吴春其表示，通过科学配比的饲料，鳜鱼能够获取到更全面的营养，生长速度更快，肉质更加鲜美。同时，鱼塘里的水质监测设备也能够实时监测水质情况，确保鳜鱼在健康的环境中生长。因此，大家可以放心食用。

　　去年，吴国新从广东引进饲料鳜鱼苗，第一次尝试驯化，实现鳜鱼人工饲料养殖。今年，已成功孵化培育鳜鱼鱼苗4万尾，还能为其他养殖单位提供苗种，形成苗种自繁、训食、养殖、销售为一体的全产业链，有效改变长期依赖外地鳜鱼苗的现状，推动水产养殖业绿色高质量发展。