《世界咖啡地图》
[英]詹姆斯·霍夫曼 著
出版社:中信出版集团
世界咖啡师大赛冠军得主、咖啡烘焙专家詹姆斯·霍夫曼为读者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素，带领读者进行一次惊叹的咖啡产地全球巡游。这是一本美丽的咖啡豆全球指南，也是咖啡迷必备的经典工具书。
饮用高品质咖啡已经成为主流。世界各地的大型城市都经营着无数家咖啡馆或与咖啡相关的生意，有一群对咖啡无比热情的经营者，希望与消费者分享咖啡带来的喜悦。庞大的咖啡产业如今已遍布全球，时至今日，有超过1.25亿人从事与咖啡相关的工作，在世界每个角落都能嗅到咖啡的香气。对那些过去人们不太饮用咖啡的国家来说，如今咖啡已经与它们的经济、历史、文化建立了紧密的联系，人们也开始尝试饮用咖啡，并追根溯源。虽然大多数咖啡饮用者尚未认真了解有关咖啡的专业知识，但他们已开始想要寻求那些经过细心栽培、产地可以追溯，且被精心制作的咖啡了！
咖啡产业可以被划分为两个不同的类别：商业咖啡和精品咖啡。商业咖啡则是指不以品质来论价格、仅仅被称为“咖啡”的商品。对商业咖啡来说，咖啡的种植地点、采收方式及处理方式并不重要。
在全球的咖啡文化中，将饮用咖啡视为乐趣、用心享受咖啡复杂风味的人尚属少数。而从生产制作及国际贸易层面来看，精品咖啡与商业咖啡仍存在许多差异，并成为两个截然不同的类别。
在咖啡的新世界蓬勃发展的过程中，还是有一些非常困难的地方，例如对大部分人来说，咖啡的语言是完全陌生的。许多咖啡馆渴望分享他们制作咖啡的故事——咖啡豆的种类、加工方式，以及制作咖啡的手艺人，然而这些信息对消费者来说可能不那么容易理解。或许一开始，咖啡的多样性及海量信息会让你望而生畏。然而，一旦你开始了解咖啡，哪怕只是了解一点点，你就会被这些信息深深吸引。我希望这本书能对你有所帮助，并让你在饮用每一杯咖啡时都体验到咖啡带来的乐趣！（节选）