大桥镇第六届由桥龙虾文化活动启幕

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　　“活力强的龙虾挣扎力度大，壳紧闭，反应灵敏。”当天，大桥镇第六届由桥龙虾文化活动中最精彩的龙虾争霸赛和龙虾烹饪大赛在热烈的气氛中落下帷幕。两场比赛吸引了众多养殖户、厨师以及美食爱好者的参与。

　　上午10时30分，由桥龙虾争霸赛在“由桥故事”农家乐开赛。评委们轻轻触碰小龙虾，观察它们的反应，比较龙虾的重量，这是评判龙虾品质的重要标准。

　　经过激烈的角逐，最终大桥卫良家庭农场小龙虾代表脱颖而出，选送的这只小龙虾活力满满，重达98.1克。

　　龙虾烹饪大赛则让由桥村都沉浸在一片欢声笑语中。

　　随着主持人一声令下，紧张刺激的烹饪大赛开始了，参赛的烹饪好手熟练地操作着锅碗瓢盆，展示出自己的拿手绝活。现场弥漫着诱人的香气，让观众们垂涎欲滴。

　　火辣辣的麻辣味小龙虾、香气四溢的蒜香味小龙虾、清新鲜美的清蒸味小龙虾，以及独具特色的芥末味小龙虾，纷纷亮相比赛现场。观众们边品尝边议论，纷纷为自己喜欢的口味投下宝贵的一票。

　　“谁是小龙虾厨王？”揭晓获奖名单的时刻，现场气氛达到了高潮。最终，由桥龙虾宫厨师郭永俊凭借一道自创的三葱炒小龙虾，技压群雄摘得桂冠。郭永俊拥有8年烧制小龙虾经验，他介绍，这道小龙虾烧制法是从粤菜“三葱爆小青龙”中获得的灵感，这道小龙虾菜式味道浓郁，口感层次丰富，符合大众口味，得到评委和观众的高度评价。

　　“两场大赛给大桥镇第六届由桥龙虾文化活动带来了人气，相信这个夏天‘由桥龙虾’的招牌将会进入更多食客的视野。”南湖区大桥镇党委副书记董佳萍表示，在这里，游客们可以一边品尝小龙虾的美味，一边感受美食文化的魅力。由桥龙虾文化活动不仅展示了小龙虾的魅力和多样性，也为养殖户、厨师和美食爱好者提供了一个交流和展示的平台。