■记者 郑小梅 通讯员 陆燕萍
5月下旬，久负盛名的平湖西瓜刚刚落花结果。这段时间忙上忙下的除了瓜田里的农人，还有神秘“帮客”——蜜蜂。
“眼下，平湖西瓜的蜜蜂授粉已经基本结束。”平湖市云飞蜜蜂授粉专业合作社蒋云飞说，“忙好这阵子，我要去上海给蜂农培训当地的小皇冠西瓜的蜜蜂授粉技术。”
他半开玩笑地说，2018年他送了200箱蜜蜂给上海蜂农以后，上海的蜂群发展很快，“都能跟我抢生意了。”记者追问：“那上海你还去不去？”他说：“那去还是要去的。这也不只是生意的事。”
从“蜂味”到风味
平湖市云飞蜜蜂授粉专业合作社位于独山港镇周家圩村，是一家种养结合型合作社，在从事蜜蜂养殖、销售蜂产品的同时，也利用蜜蜂为农作物、果蔬授粉，助力农业生产。
每年的蜜蜂授粉时间，从2月中旬开始持续到秋天。合作社由30多名蜂农组成，年成好的时候，合作社蜂蜜产值最高可达70万元，蜂王浆产值近百万元。
在主营蜜蜂授粉方面，去年，合作社出售的蜜蜂价格在每箱300元到500元，仅靠授粉蜂群就达到了160万元的年销售额，蜜蜂授粉合作几乎覆盖全省所有地级市。
“我们服务的客户，主要是省内各地的农业科研院所，他们要培育新的种子品种，需要通过蜜蜂授粉来保持生物性状。”蒋云飞说，“还有就是各类种植大户的大田作物授粉。另外就是设施农业，主要是各类蔬菜瓜果大棚的蜜蜂授粉，比如蓝莓、草莓、火龙果等。”
去年，合作社用于授粉的蜜蜂价格在每箱300元到500元。为什么价格会有这样大的浮动？蒋云飞说，每年的授粉蜜蜂都是提前繁育。“比如正是农业生产采蜜高峰，临时想要来订蜜蜂去授粉，这时候的价格肯定要高一点。”
相比人工授粉，蜜蜂授粉有什么优势？蒋云飞解释说，现在人力成本高，相较而言，蜜蜂授粉反而有了价格上的优势。部分作物的人工授粉需要用到激素，蜜蜂授粉就更天然绿色。此外，相比不进行授粉干预，增加了蜜蜂授粉环节后，显然能增产增效。“另外，蜜蜂授粉能够最大限度还原果蔬的天然风味，这也是现在一些高档水果选择蜜蜂授粉的重要原因。”
大棚里“钻出来的经验”
独山港蜂产业历史悠久，蒋云飞的父亲就养蜂50多年，他自己养蜂到现在也30多年了。用他的话说，养蜂都养出感情了。
养蜂要追逐花期，毕竟是一份辛苦差事。蒋云飞回忆说：“20世纪八九十年代，相比种菜种稻等传统农业，养蜂的收入是很好的，最早的万元户就是我们养蜂人，但是现在收入不能比了。”
目前，独山港蜂群保有量约有800群。随着授粉业务量的快速扩大，蒋云飞希望能适度扩大蜂群数量。“遗憾的是，现在年轻人不太想学这门技术。”
独山港蜂群的蜂种是一种名为“平湖王浆高产意蜂”的地方特色品种，是意大利蜜蜂经平湖养蜂人几十年大规模定向饲养、定向选择形成的具有平湖地方特征的王浆高产型意蜂。多年来，独山港的蜂产业不断在蜜蜂授粉技术领域探索和试验。“我们蜜蜂授粉业务的技术，真是钻大棚钻出来的经验。”
不同作物授粉所需蜂箱数量当然也不一样，这些都是蒋云飞多年养蜂得出的经验。比如同样是十字花科的作物，蜜蜂为油菜花和西蓝花授粉却不能混为一谈。如果要考虑到制种需要，还要避免串粉。
“我们现在的做法是给蜜蜂‘关禁闭’。比如蜜蜂给油菜花授粉完成后，如果接着要给西蓝花授粉，就要在一个15摄氏度到18摄氏度左右的空间里呆两个晚上加一个白天，主要是为了消除油菜花花粉活力。这个温度就是关键。”蒋云飞告诉记者。
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