■禾 尚
枇杷是一种很特殊的水果。
古时有人送枇杷给友人，附函说：送上琵琶两筐。收礼的人于是作诗道：“枇杷不是这琵琶，只为当年识字差。若使琵琶能结果，满城箫管尽开花。”
当年送枇杷的若是我，恐怕也会犯同样的错误。不唯是我，大文豪苏东坡也曾写过：“客来茶罢空无有，卢橘杨梅尚带酸。”有人问他卢橘是什么果子？他说“枇杷是也”。于是后来有些书里也跟着说“枇杷，一名卢橘”。
苏学士张冠李戴了。有学者根据司马相如《上林赋》所述“卢橘夏熟，黄甘橙楱，枇杷橪柿，亭奈厚朴”，认为这几样东西是并列陈述，可见卢橘是卢橘，枇杷是枇杷，中间应该是不能画等号的。李时珍也认为“注《文选》者，以枇杷为卢橘，误矣”。
由此可见枇杷不是琵琶，也不是卢橘。杨万里有首《枇杷》诗，虽然诗味差了些，但描述得很确切：“大叶耸长耳，一梢堪满盘。荔枝多与核，金橘却无酸。”
形似荔枝和金橘、味道鲜美的枇杷，确实是南方的一种水果，不是北方的乐器琵琶。
但是细细探究，枇杷之名却是得之琵琶，甚至可以说是从琵琶头上抢来的，从某种角度说，琵琶可以写成枇杷，枇杷却不可以写成琵琶，这话说起来十分拗口，究竟是何缘故？
琵琶本是北方游牧民族骑在马上弹奏的乐器，其演奏方式向前拨弹称作“批”，向后挑进称作“把”，所以它译成汉字的命名是“批把”，因为它是用木头做的，又给它加上了木字旁，成为了“枇杷”，《说文解字》中也说：“琵琶本作枇杷。”
当时人们把形状类似上述乐器的水果也称作“枇杷”，直到汉朝末年，为了区别两者，专门用于乐器的名词“琵琶”最终确定下来。至此水果枇杷独占“枇杷”之名，而乐器则成了“琵琶”，两者虽然字形迥异，用于书面时不易混淆，但由于读音相同，偶尔还是会造成误会。
枇杷原产于我国南方，直到今天，在四川泸定、湖北长阳等地还能发现野生品种。由于枇杷树畏寒，不适宜北方地区栽种，西汉时枇杷就作为“芳果异树”进贡朝廷，唐朝时更被确定为珍贵的宫廷贡品。
枇杷的味道酸甜可口，肉质极为细腻，品质上乘的枇杷果肉柔软多汁、甘甜酸爽，吃起来生津止渴，而且具有止咳平喘的效果，可以称之为最健康的水果之一。
不仅如此，从外形上看，枇杷圆满而金黄，枇杷树一年四季常青，生命力旺盛，所以人们又把它称作黄金丸，寓意团圆、多子多福。从古至今，许多诗人都为它写下了脍炙人口的诗篇，有赞美它外貌的：“击碎珊瑚小作珠，铸成金弹蜜相扶。”有称颂它滋味的：“金丸方磊落，琼液正包含。”尤其是明代大画家沈周最为推崇，为其著诗：“谁铸黄金三百丸，弹胎微湿露漙漙。从今抵鹊何消玉，更有饧浆沁齿寒。”
枇杷成熟上市的时节到了，说起来嘉兴人很有口福，离四大产地都很近，而且我们的水果市场全国有名。届时杭州塘栖的软条白沙和大红袍，苏州洞庭山的青种枇杷和白沙枇杷，还有个头最大的福建莆田枇杷都会汇聚于此，这种待遇，恐怕古时的帝王都不曾享受过吧。