大型仪器开放共享 助力企业“轻装上阵”

　　■记者 吴冰鑫 通讯员 李佳婷

　　本报讯 近日，浙江纳吉生物技术有限公司技术人员通过浙江省大型科研仪器开放共享平台预约，来到了嘉兴未来食品研究院，在研究院仪器管理员技术培训并指导下，使用安东帕流变仪对新材料进行性能检测。

　　据了解，流变仪是一种用于研究物质在流动过程中的力学行为的仪器，是观察高分子材料内部结构的窗口。通过流变仪，可以测量出物质的黏度、弹性、塑性等，实现对原材料和最终产品的质量检测和控制。

　　“重大科研设施和大型科学仪器是科技创新的必要条件和重要工具，像流变仪这样价值超过30万元的大型仪器设备，研究院共有18套。”嘉兴未来食品研究院有关负责人表示，该院自2023年10月入驻浙江省大型科研仪器开放共享平台开始，全面实现大型仪器对外开放。企业、高校及科研院所均可从平台预约设备进行实验和测试。研究院还为测试人员提供专业的技术指导和支持，帮助其提高检测精度和效果。目前，已经累计接收设备共享服务订单19单。

　　大型科学仪器的开放共享，让越来越多实验室里的科研仪器“走出深闺”，释放仪器效能，助力企业“轻装上阵”，降低创新成本，加快形成新技术、新产品，服务新质生产力提升。

　　近年来，嘉兴未来食品研究院不仅在大型科研仪器开放共享方面取得积极进展，院企合作的深度和广度也在持续提升。

　　去年12月，总投资4.6亿元、设计产能3万吨的植物基蛋白项目在嘉兴国家高新区正式投产。项目联合了五芳斋集团，立足嘉兴未来食品研究院国内领先的食品加工技术，涉及人造食品工业化生产、特需功能食品加工等领域，生产营养健康的未来食品。

　　科技创新在食品领域不断渗透融合，新型研发机构科研成果集中涌现，让秀洲本土食品企业在高技术、全营养、智能化、可持续的方向上快速发展，为产业插上了技术创新的“翅膀”，推动食品产业实现高端化发展、智能化提升、绿色化转型。