■费国平
在乌镇南栅的老街，窄窄的街道就是一石块横放的宽度，沿街的店三三两两地挨着开、对门开。悠长的街道有众多的店铺，吃的、玩的、用的……但很少有重复的内容。店主们也不过分热情，见游客经过，没有吆喝，只是礼貌地微笑一下，做着自己喜欢的事。游客看中了商品，店主才起身与之商讨价格，那浓郁的乌镇口音，顿时增添了商品的“地域价值”。
老街本来不宽，加上店檐上的遮阳布，对街的店就这样自然地连在了一起，长长的街道成了一个长长的隧道……南栅也一下子变成“有天无日头”的景象了，游客穿梭其中，似有穿越的感受。那三白酒就是有魔力，如同一只无形的手，指引着我们前行去寻找醇香。
临水的阁楼是赏景的绝佳位置，运河与市河的交接处，两面来风，风总是要凉些。泡上一壶红茶，浓郁醇香的那种，慢慢喝。在袅袅上升的茶香水雾中，等茶温凉是一种幸福，因为等待中有美景和期待。
“烟雨入江南，山水如墨染”，柳枝已经穿上了绿装，那黛瓦被晕染得泛了光。撑着油纸伞的姑娘成群结队地过“福昌桥”，马面裙在抬脚、落脚处，散发着青春的张力。拍个照片，就是一幅“春意盎然”。
市河的水不紧不慢地从东往西流，像极了南栅人的生活，不急不躁的。有空就来喝杯茶，南栅的茶馆也是为数不多的，却能重复开店的热门行业。
喝茶，茶点当然是不可少的，乌镇人的茶点也分时段搭配。早茶配咸食，一碗豆浆，一客小笼包或粽子，唤醒味蕾；午茶配甜食，一碟定胜糕，粉红的色彩增加了食欲。
南大街104号的木门敞开着，屋里的门面没有开店，很是干净整洁。但屋里静悄悄的，我好奇地走进去：“有人吗？”
“有的，要买定胜糕吗？”回答声从院子里传来。我循声进去，豁然开朗。一个大院子开阔有致，怪不得那回答声特别清脆有力。
主人自我介绍，姓沈，在南大街做定胜糕有几十年了。院子是他的工作场，一边有一排半开放式的灶间，生产糕点；另一边是植有大树、花草的小花园，绿意盎然、赏心悦目。老沈的定胜糕远近闻名，根本不愁销量，做好了，直接让订货人来提货。怪不得老沈临街的房子不开店，看来有他的底气。
老沈每天做定胜糕有定量，不超量。他一边聊着家常，一边擦粉、蒸粉、入馅、掌控火候、出锅、冷却、包装，一气呵成。刚出蒸笼的定胜糕糯米之香缓缓飘来，老沈在排列好的糕身下贴两张大红纸，外面用两个小竹匾一合，系上提绳，时尚的伴手礼就呈现在眼前，复古又环保。
我提着热乎乎的定胜糕走出小院，老街上空依旧蓝天白云，我往前走，如同在蓝印花布的晒场中穿梭。