《老派少女购物路线》
洪爱珠 著
出版社：北京日报出版社
母亲病逝后，作者将绵长思念化作珍珠化石般晶莹剔透的文字，记录下母亲给予她的丰盛饮食与饱满日常生活，从厨房小物到人间菜场，从粥面粉饭到异乡茶食。她回忆与母亲一起，叠印外婆脚步，加以近年发现的店铺，组成老派购物路线。不同时代女性生存境遇相异，但老派少女身上，总有着不灭的自尊自强的女性力量。
在迪化街买南北货在于逛，且眼色要好。因为各有所长，一家买完所有食材几乎不可能。倒是可以先排除一些在门前大量堆放蜜饯坚果和乌鱼子的店家。其果干颜色愈艳，愈不可信。此区老字号，多少有些骄傲自矜，上货不会曝展在外，经过询问，店家才从冰柜取出那些未经漂白的天然竹笙、燕窝花胶，兼说明食材来历。顾客识货而店家识人，外婆、妈妈都长得富态贵气，有问有答。我这种菜鸟若单独去，被忽略也是时常有的。
至于糕饼。如面龟、糕润、咸光饼和椪饼，可往延平北路上的“龙月堂糕饼铺”或“十字轩”。龙月堂创店与我外婆生辰同是一九三二年，每回买饼，便默数店家岁月，为之由衷祝福。
龙月堂的绿豆糕和盐梅糕这类点心，制得极细，以印着红字的油纸包装，内有六枚绿豆糕，每片仅指甲大小，化口沙碎精致非常。将绿豆糕放舌尖，再抿口茶，就在口中化成一团芬芳的烟雾。
椪饼是中空饼，饼底有薄糖膏，是杏仁茶或面茶这类热甜汤的搭档，买了就得小心携带，因为破缺的椪饼，看起来格外使人伤心。十字轩旁的“加福起士蛋糕”，卖得最好的自然是招牌的起酥皮蛋糕，但其实椪饼也烘得特薄，把饼拆碎，冲一碗花生汤或杏仁茶，深冬里取暖。
这些店家，亦常态性供应咸光饼和收涎饼。这类中间有个圆洞，可以穿红线绑在婴儿脖颈上的饼，在台北市已少见。但话说回来，买饼容易，现世要生个孩子来收涎，才是真难。
大小女生同行，认真购物，还包含吃喝。此区米面，有永乐市场周围数家米苔目，油葱虾米汤头清鲜，一碗粉白韭绿，外婆很喜欢。妈妈则多往安西街的老店“卖面炎仔”吃切仔米粉、切烧肉或猪肝。
此外，外婆与妈妈都对归绥街上的“意面王”本店，根深蒂固喜爱。虽说意面王的干面、馄饨和切菜不错，但我疑心她们二人的关键从不在面，在于饭后的那碟刨冰。意面王在家族的口述历史中，开业时便是糖水专业，后来才卖起面，因此在面店点冰品其实内行，若能一字不差地点名如同通关密码的“红麦布牛”四字，更能展现出一股熟客的洗练。“红麦布牛”是综合浇料的缩写，指红豆、麦角、布丁、牛乳（炼乳）。麦角和布丁这两种浇料，是我个人判断糖水店的标准。采煮得甜糯润滑的麦角，而非心韧且带药气的薏仁；采柔软味浓的鸡蛋布丁，而非大品牌的胶冻布丁，那是店家的骨气与基础审美。（节选）