■记者 杨永昌
这两天，在位于平湖曹桥街道的浙江旭之源生态农业科技有限公司内，一片繁忙景象。
企业负责人王海莉和工人们一起，将刚刚采收的新鲜羊肚菌进行装箱，即将发往杭州、上海等地的商超进行销售。而在不远处的一座座现代化种植大棚内，密密麻麻的羊肚菌尽收眼底，只见嫩白色的菌杆上冒出一朵朵灰褐色的“小伞苞”，带着致富的希望破土而出，工人们正拿着小刀，小心翼翼地采下鲜嫩肥厚的羊肚菌。
在羊肚菌的上方，一层纱网将其与葡萄树进行隔开，等到夏天的时候，这里又将挂满果粒饱满、果香怡人的“阳光玫瑰”。
“一开始葡萄和羊肚菌是分开种的，但是一到冬天，葡萄大棚就空出来了，土地闲置，我们将其与羊肚菌进行套种之后，在每年的11月底到次年的3月初这个羊肚菌的生长收获周期，可以将土地完全利用起来。”正如王海莉所说，这种套种模式下，既能利用农业废弃物，又能增加土壤有机质，有效改善土壤养分情况，促进葡萄生长。
去年，王海莉又提出了“春粮—夏果—冬菌”循环套种的产业模式，在羊肚菌采收结束后，她在大棚内种上了“水果玉米”。“相比较单独种羊肚菌每亩地3万元左右的收入，这种高效利用土地的套种模式，去年每亩地实现了5万元收入。”王海莉说。
乡村需要发展振兴，农业更要提档升级。为了让这一循环套种模式得到广泛推广，曹桥街道对王海莉的企业给予了很多扶持。“包括接下来企业要建设的冷库，还有一些数字化软件、硬件设施等，街道都会有相应的补助，致力于打造我们曹桥特色的农业种植模式，带动更多农户增收。”平湖市曹桥街道办事处副主任王亚勤说。
去年，“平湖市葡萄产业农合联”在曹桥街道成立，结合这一契机，王海莉举办了培训班，针对葡萄种植农户推广这种循环套种农业模式。在她的带领下，有5家葡萄种植户开始尝试羊肚菌的套种，占地约20亩。
“种植羊肚菌是一个高投入、高风险、高回报的行业，它对温度特别敏感，低于4摄氏度高于23摄氏度都不利于生长，而且肥料全部要施有机肥。”王海莉坦言，羊肚菌种植推广难度大还有一方面原因是市场认可度不够高，消费者还没有真正了解羊肚菌的食用价值。
采访期间，记者见到了来访的浙江省农科园艺研究所所长蔡为明，他向记者介绍：“羊肚菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，其中包括人体本身不能合成的八种必需氨基酸，因此具有很高的营养价值，而且羊肚菌温和性平，具有多重功效，对肠胃有益，能够增强人体免疫力。”