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2026-05-10
星期日
当前报纸名称:嘉兴日报

甜枣粽

日期:02-22
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版面:第11版:新青年       上一篇    下一篇

  

  ■陈湘怡

  

  人家都说南方的肉粽好吃,汩汩流着油的肉裹着颗颗晶莹剔透的米粒儿,让人一见,便馋了嘴。但我每次总是“欣赏”不来,每回吃着却愈发想念那个南方的小村子,奶奶亲手包的甜枣粽了。

  每逢端午节,奶奶和爷爷总是天没亮就起床,公鸡还没打鸣呢,他们就拿着竹篓下地打苇叶了。甜枣粽用的都是顶嫩的叶片儿,嫩得一掐就出水。苇叶长在浅沟里,村子里的河清得透亮,跟面镜子似的,干干净净。赤脚下了浅沟,蹚过河水,到沟中间的苇叶丛中,安放好篓子,再用指腹熟练地掐苇叶根部——这里脆,也香丝丝的。

  打好了,就背着篓子回家,小路上都是烂泥,但也踩得软和,他们就这样相互扶持着,走了几十年——年年都来,年年都打苇叶。

  天空泛着鱼肚白,回到老房子,“吱呀——”一声,走进屋子。奶奶负责将糯米泡上,枣儿清洗上,爷爷就待在井边将苇叶一片一片洗好。秋天的井水凉飕飕的,一轧就汩汩冒着清凉。井边苇叶的洗刷声,还有一颗颗米飘出的清香。

  米是自家种的,泡了一早上,糯米都吸足了水分,个个圆润饱满,跟个胖娃娃一样。村子虽然穷了点,但娃娃总归是白白胖胖的,想到孙子孙女吃粽子的可爱劲儿,老人的眼纹就皱了一片。

  大铁盆准备放粽子,一大盆粽米摆在老人面前,还有一颗颗早上忙了半天才剔好核的蜜枣儿。一切准备就绪,她一手将三张苇叶有层次地叠好,苇叶嫩也有韧性,不怎么会断。只见她拿起一端折成个翠绿色的小漏斗,用手在米水里捧些糯米,铺好摊平,捏颗通红泛着糖色的蜜枣儿放进小漏斗中,覆些糯米,用绳线将深色的粽叶绑上线,线与苇叶在碰撞中发出一种清亮的音色,鼓鼓的粽子被线扎好,圆墩墩,可爱极了。一个个大粽子被撂进大铁盆里,“咚咚——”一声声的洪亮声儿像是在庆祝端午似的,击打着鼓面。快差不多了,爷爷就开始上灶烧了。

  大铁盆被爷爷端上灶台,一个个下到锅里,被水浸没着,清透得很。再劈些柴火撂灶炉里,引上一把柴火,灶上开始“噼噼啪啪”作响,火光映在老人脸上暖暖和和的,石灰墙上火光色的影儿跳得欢快。

  爷爷时不时添点柴火,奶奶看着锅,看着潽没潽水,谁也没有说话,却配合得默契,几十年了,都是这样过来的。

  天也亮了,小孙子小孙女起床了。奶奶听着声儿示意爷爷看着点锅,爷爷点头,随即把别在耳后的烟拿下来,点上火,抽着。小孩子们起了闹腾,嚷嚷着要吃粽子,哇哇乱叫,吵得很。一个个围着灶台,眼巴巴地扒着边缘,踮着脚看那不断冒出的水汽,馋得直流口水。

  没过多久,粽子起锅了,爷爷笑眯眯地掀起大锅盖儿。一团热气“轰”地冒出,他的头上都沾了点水汽,白雾雾的像晶莹的小珠子,跟刚洗了头似的,逗得小孩子们傻笑。

  老人捡了几个大的,浸到凉水里再把绳剪断了。“咔嗒——”拿着粽叶一端一抽,胖粽子就跑出来啦!它滚到盘子里又跌了几下,才肯好好躺着。“吃饭啦!”小孙子笨拙地拿起筷子就直戳粽子,一击直接穿透!还没学会拿,就知道怎么吃粽子。“馋猫儿!”老人笑骂了一句,手却开始喂小孩子。

  小孩子容易满足,几点糯糯的粽米下肚,就笑得心满意足了。浸满了苇叶的清香,枣也甜得好吃,是糖心的呢。不知不觉一大早上就过去了……

  如今,奶奶老了,爷爷也老了,粽子包不动了,只是现在串门逢人就说孩子聪明,多有出息!但大家也看不到几个孩子的影子了。

  哎……村子小,孩子都出去了,也不能耽误他们!只是,家里冷清了些,只有两个人,怪没趣儿的。我知道爷爷奶奶是想念那些贪嘴的小崽子们了。

  可是孩子又何尝不想念那好吃的甜枣粽?但身处异乡只能思念那份清香,一直寻找却再也找不到那抹苇叶色了,只是思乡情过浓,便写了此文聊以安慰。

  “奶奶,我想吃甜枣粽了。”