■记者 李 玲 通讯员 王 筱
本报讯 民以食为天，游以吃为先。2024年“味美浙江·百县千碗”美食文化消费季活动正在火热进行中。在不久前举行的该活动启动仪式现场，浙江省文化和旅游厅、浙江省商务厅联合发布了2023年“味美浙江·百县千碗”省级美食体验店名单，其中，南湖区南湖街道辖区的宝莲福邸、南湖新区（东栅街道）辖区的南湖御品和新兴街道辖区的嘉兴阳光雷迪森广场酒店3家餐饮店榜上有名。
电视剧《繁花》热播，开饭店的女老板见证了时代的繁华与味道，而宝莲福邸的掌门人屠泳珍也是这样一位传奇女老板。厨师出身的屠泳珍从事餐饮行业50余年，在28岁便担任当时大名鼎鼎的“鸳鸯酒店”经理，她的“蟹酿橙”等诸多水乡特色创意菜令人津津乐道。
“我一直想做一家最优秀最精致的酒店！”谈起宝莲福邸创办初衷，屠泳珍这样说道。据介绍，宝莲福邸坐落于南湖街道宝莲路，主打经典粤菜、创新杭菜。走进店内仿佛漫步江南园林之中，通过设计将生活趣味巧妙地融入饮食文化中。“大宋山海兜”“水暖鸭先知”“菊花蟹酿橙”“宝莲特色粽”……其推出的“宝莲宋御宴”12样，不但名字别具一格，更以美妙滋味攻陷味蕾。
南湖区持续研究如何更有趣地讲好南湖故事，促进美食与文化、旅游融合发展，营造最美“人间烟火气”。
“依托红色旅游，我们午市也很热闹！”南湖御品总经理徐道超向记者介绍，相较其他酒店，背靠嘉兴米兰国际旅行社是其一大优势，距离南湖景区近、停车方便，让来自全国的红色旅游团队成为酒店的稳定客源，“游客来了就想吃点本帮菜，我们用心选材，好些食材都从乡下去进货的，像冰糖河鳗、红烧老鹅、菱香豆腐等广受好评。”
值得一提的是，包括徐道超在内，很多酒店员工都是导游出身，更有利于讲好南湖文旅故事、传播南湖美食文化。
“我们酒店作为‘百县千碗·嘉肴百碗’代表，在‘味美浙江·百县千碗’进饭店亚运美食消费季期间大放异彩！”嘉兴阳光雷迪森广场酒店总经理顾婵娟介绍，作为市区唯一一家挂牌的五星级酒店，阳光雷迪森是南湖区甚至嘉兴市高水平展示美食的窗口。禾城定胜糕、稻草羊肉、新二锦馅……“土菜精做”是阳光雷迪森抓住食客的一大秘诀。
“共享舌尖上美好、共享烟火中的繁荣！进一步促进美食文化传播和美食消费，把南湖打造成为‘舌尖上的旅游胜地’。”南湖区文化和旅游局相关负责人介绍，近年来，南湖区紧抓文旅融合契机，开发“南湖十八碗”“食味南湖”等地方特色品牌，目前拥有省级“诗画浙江·百县千碗”示范店15家、省级“诗画浙江·百县千碗”美食街区1家。
接下来，南湖区将继续拓展服务领域，挖掘、整合、包装特色商家，探索多元发展，引导餐饮企业依托传统小吃和地方特色，与旅游产品、旅游功能相结合，打造一批以“美食”为核心吸引物的优质“养胃”旅游产品，拓展新消费增长点，实现“百县千碗”与旅游融合创新发展。