■记者 李 玲 通讯员 侯佳琳
本报讯 冬天吃一顿热腾腾的火锅，是不少市民的首选。眼下正是火锅市场的消费旺季，南湖区大桥镇近期积极开展火锅食材突击检查，进一步筑牢食品安全防线，让老百姓吃得放心。
“不仅是火锅餐饮店，很多居民会在线下买火锅食材在家里吃，所以像火锅底料、调味料、火锅丸子等食材都会进行检查。”南湖区市场监督管理局大桥分局相关负责人向记者介绍，执法人员以辖区内的商超以及相关的食品经营户为重点，检查经营户主体资格、产品包装标识、进货来源和贮存条件等项目，同时要求经营者严格落实进货查验、索证索票制度，督促经营者做好相关台账记录。
火锅食材突击检查是大桥镇注重食品安全监管的缩影。
奶茶饮品专项整治、护航亚运期间餐饮专项整治、开学季食品安全专项整治……2023年以来，大桥镇全面落实食品安全基层职责，在“检查”上持续发力，开展了多项节假日、食堂食品安全专项餐饮检查整治行动。
值得一提的是，大桥镇灵活运用智慧化、数字化手段，织密食品安全防护网。依托“浙江外卖在线”平台，加强对卫生管理、人员健康、原材料索证索票、餐饮具清洗消毒、明码标价等方面的监管指导，进一步优化食品安全治理体系。
“叫我们注意食品安全的宣传，我走来走去经常看到！”辖区天明社区居民王稼颖说道。“高曝光”的背后，是大桥镇在“宣传”上聚力，多线宣传食品安全文化。
据悉，大桥镇食品安全办凝聚了多方力量，积极开展进社区、进校园活动，在宣传栏、科普站、微信群、公众号等窗口开展食品安全宣传。其中开展“你点我检”线下互动活动2次，放置展板、张贴海报、问卷调查累计4500余份，营造了人人参与的食品安全浓厚氛围。
同时，大桥镇在培训上加力，精准提升食品安全管理水平。比如在2023年11月14日，大桥镇组织开展了面向辖区100余家餐饮单位的线下培训会，另对无法到场的部分餐饮单位从业人员进行了远程培训指导，通过“线上+线下”培训，进一步增强了从业人员餐饮安全意识。
“我们把食品安全作为重要民生工程来抓。”大桥镇相关负责人表示，新的一年，大桥镇将继续聚焦人民群众关心的突出问题，在增进民生福祉、解决群众关切的要求上把握好食品安全工作，切实守护老百姓“舌尖上的安全”。