※人间事

　　饮食瘦身攻略

　　■吴越

　　去年十二月，我和先生去东京探望儿子儿媳，刚在机场碰面，母子俩不约而同地“呀！”了一声。

　　“呀！你怎么这么瘦了啊？”望着儿子扬颀长而健硕的身材，我简直不敢相信自己的眼睛。他生理基因随我，向来偏胖，上半年回国时还颇显臃肿。

　　“呀！妈妈你又圆润了些呢。”扬的语气还算委婉，可仍戳中了我的敏感神经。这一年多来，我疏于饮食调节和运动，体重一直在增加，多少影响到健康和心情。

　　开车回家途中，听扬说他最近两个多月体重减了十几公斤，我忽重燃起瘦身的希望，便不顾一天的舟车劳顿，急切讨教“瘦身经”：“你是怎么做到的？节食还是吃药啊？”

　　扬打断了我的问话：“哪有那么简单，瘦身讲究‘管住嘴、迈开腿’，要用科学的方法。”

　　“那我也要呢！”我的急切转为撒娇。

　　“真想瘦身，你就得听我安排。”扬正色道。

　　我连连点头。

　　“那好，反正你们要待十五天了，我先做个‘管住嘴’的饮食瘦身方案，你只要照着做，肯定能看到效果。”

　　成交！两人愉快击掌。

　　一回到家，扬便做起了准备工作，包括给我称体重，检测所需热量摄入等，作为制定具体方案和衡量瘦身效果的参照。

　　晚上，面对儿媳丽准备的丰盛晚餐，饥肠辘辘的我有点犹豫。扬笑了：“这顿接风餐放开吃，我顺便聊聊饮食瘦身的要求，从明天开始，可要按我说的来做了哦！”

　　扬让我放开吃，他自己却没了以前风卷残云的吃相，只选择性地往餐盘里放上少量食物，还念念有词地掐算着什么。

　　丽见状解释道：“妈，扬这段时间坚持锻炼，现在正计算盘中食物的卡路里值呢！”

　　记得来东京前，我曾跟扬说带了他喜欢的八宝饭，可他连说不用。当时我还挺纳闷，这会儿终于明白他瘦身成功的原因了。

　　我们边吃饭，边听扬开讲饮食瘦身课。

　　“饮食瘦身说的是吃什么、吃多少和怎么吃，总的原则是少油、少糖、少盐，控制好热量的摄入。按刚才的检测，妈妈每天需要摄入一千二百千卡的热量，所以只要不超过这个值，就是在瘦身。”

　　“这太抽象了，你就直说怎么吃吧！”我又着急起来。

　　“知道了基本原理，你才好理解，接下来也做得好。”扬瞪了我一眼，“妈妈你别急，开头几天我会搭配好，不用你动脑筋。等你有些门道了，我再列出一日三餐的推荐食谱，你照着选择就行了。”

　　“嗯嗯，反正我尽量少吃，不吃肉。”我放心地笑了。

　　不料，我的话又招来扬批评：“不要把控制热量摄入简单理解为少吃，也不是越饿越好。相反，吃饱才有瘦身的能力。还有，荤菜不代表不好，有的还必吃，而素菜不见得都好。当然，像红烧肉、炸鸡、甜品之类，以及你的夜宵，就绝对不能碰！”

　　无言以对。全家都知道我爱甜品，睡前不时还会煮几个芝麻汤团。

　　第二天，我的饮食瘦身方案正式付诸实施。

　　头两天，扬给我确定食谱，丽做好后我再吃。一日三餐以玉米、水煮蛋和少量杂粮饭为主，搭配些蔬菜、鸡肉和牛肉。第三天，先生尝试着做给我吃，经事前“报批”或事后“报备”，基本符合要求。先生偷偷塞给我的“违禁食物”，也被求瘦心切的我谢绝。

　　第四天晚上一称体重，居然轻了一公斤多，我信心大增。

　　瘦身效果初显，可我的不适感也随之而来。跟以前比，我的进食量减了不少，难免会饿，想到爱吃的东西时嘴巴更馋，尤其是睡前和早上。我的胃一向不好，突然改变饮食习惯，也担心胃病复发。

　　先生支持我瘦身，但也有同样的担忧。一周后的一天晚上，他用商量的口吻跟扬说：“是否可以循序渐进，进两步退一步，毕竟我们年龄大了，适应能力不及年轻人。”

　　起初，扬坚持原则：“刚有了点效果，你们就想半途而废啊！”可过了会儿，他也表示会掌握好度，还说：“每周吃两三顿好的也应该，就当是自我奖励。”

　　我很快就得到了奖励。除了在家加餐，还多次外出享用特色美食，最合我胃口的要数附近一家陕西餐馆的鸭血粉丝汤。当然，奖励不等于放纵，我还是很克制，不偏离饮食瘦身的大方向。

　　经过十多天坚持，我基本适应了饮食瘦身的要求，虽然体重降幅不太，但身体状态和精神面貌明显改善。回国前夜，先生考虑到今后对我的督促任务，嘱咐扬把饮食瘦身的基本要求和注意事项写下来。两天后，我们收到了扬发来的简明扼要、图文并茂的“饮食瘦身攻略”，我的饮食瘦身继续进行。