■记者 吴冰鑫
通讯员 韩镓炜 高叶萍
本报讯 春节将近，年味渐浓。为弘扬中华民族传统文化，增强各族群众之间的凝聚力，昨天下午，秀洲区洪合镇石榴红家园举行“浓浓年味伴新春 ‘嘉’的味道带回家”主题活动，来自各个民族的十多名洪合新居民欢聚一堂，体验传统民俗活动。
“自己码放材料，亲手制作八宝饭，还体验了一回打年糕，太开心了。”家住洪合镇凤桥新村的新居民陈红霞是苗族人，她告诉记者，今年是她来到洪合的第12年，在她心里早就把这里当成了第二家乡，“在我们老家，过年的传统习俗就是杀猪、做腊肉，今天体验了别具特色的洪合本地传统活动，很有新鲜感！”
“大家聚在一起做八宝饭、打年糕，过年的气氛一下就浓了！”洪合镇民和社区网格员董岩是满族人，她告诉记者，每年春节，镇里都会组织大家体验传统民俗活动，“去年是做一道自己拿手的家乡菜，今年是体验过年的传统活动，这让我们很有参与感，感受到了满满的关爱。”
八宝饭作为江南地区春节期间一道必不可少的美食，寓意团圆吉祥，其做法简单易学，口感香甜软糯，深受大家的喜爱。
活动现场，在糕点老师的细心讲解下，新居民们学习着八宝饭的制作步骤和要点。“将糯米饭均匀地铺上一层，注意要压紧压实”“红豆沙、各色干果、蜜饯等可以根据自己喜好放”“盖上一层糯米饭，再把碗倒扣过来”……新居民们一边聆听讲解，一边精心制作着八宝饭。
大约经过二十分钟的蒸煮，热气腾腾、油润透亮的八宝饭便出锅了。绵密香甜的豆沙被软糯可口的糯米包裹着，一口吃下去，各种配料的香味蔓延在口中，味蕾获得了大满足，空气里到处飘散着醇厚的香气。
洪合镇地处长三角，吸引了全国各地38个民族、2万多名少数民族同胞在此就业创业、生活学习。近年来，洪合镇积极探索少数民族同胞服务管理“洪合模式”，在创新“1352+”石榴红工程带领各族同胞同心奔富的同时，重视丰富大家的精神生活。
“2023年，洪合镇成功创建为国家级民族团结示范单位，全镇民族团结进步事业不断前进。”洪合镇党委委员曹丽丽说，接下来，洪合将持续推进石榴红家园、共富基地、主题公园等载体建设，让来自五湖四海的各民族同胞都能更好地融入洪合、扎根洪合，不断凝聚团结奋斗的强大合力。