牢固树立主体意识 坚决守好安全底线 切实保障师生“舌尖上的安全”

　　■记者 耿俪洳

　　本报讯 昨天下午，市委常委、副市长、区党工委书记齐力带队赴嘉兴职业技术学院、嘉兴学院两个食堂，对联系包保的食品经营单位开展食品安全检查。

　　“能提供多少种餐食？”“日常有多少学生前来？”“多少员工参与保障服务？”走进嘉兴职业技术学院明德餐厅，齐力一行仔细查看了食品安全索证公示栏、调味料展示柜等，听取了相关人员就食品安全管理制度设置、人员安排等方面的情况介绍。

　　走进餐厅后厨，齐力一行对米油仓库、蒸煮间、烹饪间等地进行了实地检查，并翻开台账记录册认真查阅。齐力对嘉兴职业技术学院明德餐厅在人员培训、制度建设、管理运营等方面的规范细致到位表示肯定，叮嘱学校方和经营方要始终牢固树立主体意识，坚决守好安全底线，以“万无一失”的使命感杜绝风险和意外，切实保障师生“舌尖上的安全”。

　　来到嘉兴学院梁林第一餐厅，齐力一行现场查看了餐饮服务食品安全信息公示牌，听取了经开区就重点餐饮单位“两员”责任积分评价标准（学校版）相关情况介绍。据了解，为贯彻落实国家市场监督管理总局关于落实食品安全“两个责任”等有关文件精神，经开区将重点餐饮经营单位、学校（幼儿园）食堂全部纳入考核范围，按照11个大类、50项指标进行评价管理。

　　听取介绍后，齐力表示，有制度还要抓落实、强监管。安全卫生是食品领域的底线，需要非常用心地把每一个环节做到位。食品安全管理责任要落实到人、落实到岗，在环节和细节上狠下功夫，实现百分百达标。

　　检查中，齐力一行还重点查看了学校、餐饮企业各类证照是否齐全、从业人员是否取得有效健康证明、食品安全制度是否健全、台账资料是否按照规定填写、人员责任分工是否明晰到位等。齐力强调，食品安全关系每一名师生的身体健康，校园食品安全要纳入校园安全重要组成部分，继续保持现有优势，开拓创新做法，在服务保障上达到更高水平。