■金 鑫
红烧肉、清蒸小黄鱼、红烧沼虾、土鸡煲、清炒西蓝花、清炒土豆丝、香菇青菜、番茄炒蛋……橱窗内，一盘盘色香味俱全的新鲜饭菜冒着热气，辖区内60岁以上的老年人可以根据自己喜好，选择9元、11元、15元不等的专享套餐，70岁以上的老年人选择任意套餐还可以再减5元。老人们一边享用着可口的饭菜，一边开心地唠家常，脸上洋溢着幸福的笑容。
这是秀洲区新塍镇虹桥社区长者食堂的情景，而这样的长者食堂或者老年食堂，如今在嘉兴可谓遍地开花。南湖区新嘉街道老年食堂投入运营，秀洲区新增两家老年食堂，海宁黄湾首家老年食堂开业了，桐乡市区老年食堂再开一家……打开嘉兴本地新闻，此类报道总是不时映入眼帘，而这些老年食堂的共同特点，便是好吃又便宜，让那些成天点外卖的年轻人羡慕得直流口水。
早在2018年，浙江省政府就把发展养老助餐服务列为民生实事。今年，嘉兴市政府把新开办10家示范性社区老年食堂作为十大民生实事项目之一。初步统计，今年以来，嘉兴市助餐服务共惠及老人400多万人次，日均服务达1.3万人次。凝聚全社会之力，共同守护老年人的幸福“食”光，嘉兴正在从“让老人吃饱”向“让老人吃好”迈进。
大力发展养老助餐服务、积极开办老年食堂，是适应居家养老模式的现实需要。中国已步入老龄化社会，而嘉兴的人口老龄化程度远高于全省、全国平均水平，全市户籍人口中60周岁以上老年人占比较高，这些老年人大多数选择居家养老，他们子女不多且总是很忙，有的老人还处于独居状态，如何让他们吃饱吃好、吃得安心开心，便是老龄化社会面临的普遍问题，也是实现“老有所养”“老有所乐”所要解决的关键问题，老年人的一日三餐因而不仅是家务事，而且是政府要努力办好的民生实事。用优质高效的助餐服务托起老年人的幸福餐盘，用好吃又便宜的社区食堂守护老年人的幸福“食”光，这是“颐养在嘉”的重要内容，也是题中应有之义。
办民生实事是要花钱的，老年食堂好吃又便宜，主要得益于政府补助，财政补助一部分、街道贴补一部分、老年人自负一部分，是老年食堂的主流运营模式。除此之外，鼓励餐饮企业运营公益性老年食堂、鼓励餐饮企业以市场化方式运营老年食堂，这两种方式也可以积极尝试，并在探索中不断积累经验。多元化助餐服务将为老年人提供更多选择，同时也让年轻人享用老年食堂成为可能，更重要的是，它让老年食堂有了持续发展的后劲。今年嘉兴市关于新开办10家示范性社区老年食堂的通知中就明确提出，老年食堂要“对老年人采取优惠措施，并可为非老年人提供市场化服务”。有报道称，如今不少年轻人已经爱上了老年食堂，并被称为“蹭老式”消费。
当然，无论运营模式如何，老年食堂须将为老年人服务放在第一位，用心、用情、用力把好事办好，办到老年人的心坎上。