嘉兴港区开展集中用餐单位 食品安全治理工作部署会

　　■记者 赵 媛 通讯员 陆美娜

　　本报讯 近日，嘉兴市市场监管局港区分局联合乍浦镇、社会发展与治理部召开集中用餐单位食品安全治理工作部署会暨食品安全管理员培训会，港区各学校、医疗机构、养老机构等相关负责人参会。

　　会上，港区分局就专项治理工作作进一步部署，围绕集中用餐单位食品安全风险防控、浙江省食品安全数字化追溯规定等内容开展业务培训，同时对集中用餐单位落实企业食品安全主体责任，强化企业食品安全风险管控等工作开展集中约谈，确保企业明确责任，有效推进工作落实。乍浦镇社会事务服务管理办公室负责人向参会单位作食堂防制病媒生物要点简介，指导集中用餐单位科学识别病媒生物，积极做好防制工作，进一步加强食品安全管理。

　　会议强调，集中用餐单位社会关注度高，风险隐患集中，事关社会和谐稳定，各相关部门、单位要齐心协力共同抓好集中用餐单位食品安全治理工作。要压实企业主体责任，重落实，各集中用餐单位要按照本次会议部署要求，强化各项食品安全管理制度落实，加强风险隐患自查整改，有效落实企业食品安全主体责任。要强化部门联动，重协同，各相关部门要协同做好对集中用餐单位的日常管理及食品安全工作指导，从严监管餐饮后厨环境卫生质量、加工操作规范、食堂承包经营情况等，严惩违法违规行为。要加强业务学习，重应用，各集中用餐单位要将本次培训内容有效运用到实际食品安全管理中去，结合餐饮服务食品安全操作规范等要求，强化风险防控，进一步提升食品安全管理水平。