■付玉华
“模样似元宝，头尾两边翘，皮脆轻轻咬，肉美好佳肴。”看到这个谜面，你的眼前一定出现了状似元宝的可爱菱角吧？
周日，先生买来了南湖菱。菱的外壳，硬邦邦的，想徒手剥菱是不可能的了。于是，我拿来一把剪刀，学着菜场里理菜阿姨的样子剥起来。
一开始，找不到窍门儿，直接一剪刀下去，菱的一个边就被我剪掉了，可惜的是白嫩的菱肉也剪掉了，好好的一个小元宝被我给剪坏了，顿时心生懊恼。慢慢地我找到了好办法，将剪刀的尖角，轻轻地扎进菱里，再从这个小洞里伸进剪刀，小心翼翼地向各方剪起来，这样硬壳边剪去了，完整的菱肉也出来了。如此反复，我也越来越熟练起来。
一个小时后，我将一斤菱剥了出来。看到盘子里堆积如山的小元宝，我感慨万千。怪不得有谚语云“亲自下河知深浅，亲口尝梨知酸甜”了。
剥好菱，洗净，清炒片刻，清香扑鼻的美味便出锅了。尝一口，脆生生，甜丝丝，和小时候吃的味道一模一样。
小时候，骄阳似火的大热天里，我和伙伴们在湖荡边捞菱吃。我们拿着大竹竿，将一棵棵菱株挑上岸。用手轻轻一掐或一拽，嫩嫩的元宝就摘下来了。剥开软嫩的外壳，白嫩的菱肉露出来，轻轻一咬，脆甜，美味。吃饱了还用竹篮把菱叶装回家，给鸡鸭鹅吃。
“江市鱼同海市鲜，南湖菱胜北湖偏。四更枕上歌声起，泊遍冬瓜堰外船。”竹垞先生朱彝尊的棹歌，描述了菱娘们踏歌而行，在浩渺的湖荡里采摘菱角的灵动场景。到了秋季，菱熟了，大人们唱着菱歌，划着菱桶，将菱采摘回家。我们跟着又跳又唱，好不热闹。
菱浑身是宝。菱叶可做青饲料或绿肥，菱肉幼嫩时可当水果生食，长大后当菜肴吃，老熟后可加工成菱角粉，煮粥，做面条、糕点皆可。到南湖边或月河边闲逛，总能看到小贩在售卖蒸煮好的南湖菱。南湖菱被放在小碗里，或是网兜里，供游客边游玩边食用，眼里看的是旖旎的江南美景，嘴里吃的是独特的江南美食，别有意趣。
金庸先生在《射雕英雄传》中如此描述南湖菱，“菱肉鲜甜嫩滑，清香爽脆，为天下之冠军。”美味的南湖菱，确是江南儿女心头无法割舍的珍宝。
※人间事
嘉绢记忆之洗澡
■水红浙
计划经济年代，职工工资按级别来，同等级别报酬都差不多，就是国营大厂和集体企业在福利上有些区别，譬如说有无浴室就是一个明显的标志。
嘉兴当年的国企都有令人羡慕的澡堂，特别是像民丰、毛纺、绢纺、冶金、丝厂等五大厂，澡堂是标配。
毛纺、绢纺、丝厂都是纺织企业，员工大部分以挡车女工为主，三四千人的大厂，即便三班倒，每班也有上千女工在一线车间上岗。作为曾经的绢纺员工，我对工作日每天下午3点半左右女工们一路狂奔抢道去浴室的场景记忆颇深。40多年过去了，仍会不时地在眼前重现。
绢纺厂的女工工作非常辛苦，有的要在温度相当高的精练工段煮洗蚕茧；有的要在纺织机前来回巡视，一天要接成百上千个接头；有的要在震耳欲聋的织机声中，检查是否断线和疵点，发现立即修复……女工们身穿纺织工人特有的白色围兜，头戴白色的纺织帽，一天强度不小的工作下来，浑身上下汗水淋漓，下班前交班后解掉围兜都盼着马上能去浴室冲淋一下。浴室严格按下午3点半的下班时间开门，这个时候，每个车间门口的女工都犹如在跑道上等发令枪响的运动员一样，竖起耳朵等那下班铃声响起。
丁零零……丁零零……长长的下班铃声清脆地响起，各车间大门口潮水般涌出来飞快向前冲的小姐姐、小阿姨、大阿妈们，以最快的速度奔向厂里的浴室，只见拖鞋、皮鞋、球鞋踢踢踏踏敲打着厂区地面，犹如万马奔腾一般，从厂区的各个方位向一个目标跑去。其中将拖鞋放在洗脸盆里、穿球鞋的女工速度最快，差不多在一分钟之内可以冲进浴室。
以这样的冲锋速度狂奔而去，原因大概有三：一是在车间里闷了8小时，这是一种心情的放飞，开心！特别是第一批进浴室的女工，心情像当年买了有奖储蓄中奖一样；二是公共浴室的淋浴龙头不多，总共只有几十个，一般最多只能两个人合用一个，否则要排队等候；三是她们大部分还有买菜烧饭接小孩等一大堆家务活等着去料理，不抓紧时间冲能行吗？
一般半个小时不到，就又会看见一批批一群群精神愉快、神情淡然的女工轻松地返回各自的车间更衣室，稍后她们便打扮漂亮、神清气爽，跨上花花绿绿的自行车骑行在南湖路上，成了一道靓丽的风景。