■记者 杨 枫 通讯员 庞代松
本报讯 生鲜超市、生鲜店如今越开越多，家门口买菜省时省力且价格优惠，里面售卖的蔬菜水果来源是否可靠？是否吃得放心呢？今年初以来，秀洲区市场监管局盯紧新出现的销售业态，全力推进生鲜门店食品安全规范治理行动。截至目前，监管覆盖辖区内已建档的全部75家生鲜门店，检查覆盖率100%，抽检食用农产281批次，检查情况整体良好。
“你们现在搞活动的产品都有哪些？”去生鲜超市转一转，成了区市场监督管理局食品安全协调和抽检监测科检查人员柳琳的日常，她告诉记者：“生鲜超市、生鲜店不规范经营背后隐藏着食品安全隐患等问题，不仅会侵犯消费者的合法权益，还影响公平有序的市场环境。”
依据《食品安全法》《食用农产品市场质量安全监督管理办法》及浙江省《生鲜门店食品安全管理规范》等法律法规，工作人员上门指导生鲜门店对照自查自纠，规范经营主体的行为，压实主体责任，及时消除食品安全隐患。
“对于生鲜门店商家，全部要求其签署《食用农产品销售者食品安全法定责任行政告知书》，明确自身职责，主动配合检查。”柳琳介绍，不得销售无标签、添加剂超限的食品，不得超许可范围经营食品，不得出现虚假广告宣传以欺骗误导消费者的情形。
对照《生鲜门店食品安全管理规范》《生鲜门店食品销售静态、动态风险因素量化分值表》，结合日常检查抽检、投诉举报、案件查处等，今年，区市场监管局重点规范生鲜门店经营条件、环境卫生、食品安全管理等经营行为，对排摸建档的75家生鲜门店全面进行风险分级管理。
对辖区内在册的经营面积200平方米以下、以食用农产品为主营业态的生鲜门店，市场监管部门重点进行现场检查，全面掌握生鲜门店经营资质、经营地址、联系方式等信息。尤其是对涉及食品分拣包装场所和自提点等食品贮藏场所，在进行全面调查摸排的同时，由工作人员对经营者进行基本的食品贮藏知识培训。
“对于评定风险较高的生鲜门店，督促经营者现场改正，并汇总问题记录清单，定期开展回头看检查工作。”区市场监管局相关负责人表示。
同时，为了推进食用农产品链上可追溯，落实流通环节食品安全主体责任，区市场监管局积极督促各生鲜门店纳入“浙食链”系统管理，一旦发现抽检不合格信息，立即通过“浙食链”开展追踪溯源，及时通报上级部门跟进处置，打造规范、有序、安全的市场环境。
区市场监管局相关负责人表示，将继续加强对生鲜门店经营主体的监督管理，根据其业态特点加大食品安全隐患排查力度，实施风险程度动态调整，形成市监部门日常排查、第三方检测机构快速检查、门店商家自纠自查的“三查”模式，切实肩负起守护市民“舌尖上的安全”的重要职责。