■记者 张 萌 通讯员 戚林云
本报讯 近日，嘉兴经开区长水街道首家示范性老年食堂——联星社区健康食堂开始试运营。干净整洁的环境、美味可口的餐食和经济实惠的价格吸引了不少老人前来用餐。
据了解，健康食堂位于新气象路与南泉路交叉口，联星社区居家养老服务中心一楼，建筑面积约120平方米，今年4月街道与嘉兴星厨道森餐饮管理有限公司达成合作，投入约60万元对原社区老年食堂进行改造提升。在建设阶段，长水街道积极对接相关部门，严格按照相关要求，为辖区老人高质量打造设备设施达标、功能齐全、干净整洁、管理规范的“阳光厨房”。
“食堂的饭菜清淡，特别适合我们老年人的口味。”正在进餐的李大爷高兴地说。健康食堂主要以老年人服务需求为导向，充分考虑老年人的饮食习惯，根据时令变化，确保每周不少于20种食材选择。每天都会提供禽类、豆制品及绿叶蔬菜等不少于10种膳食搭配，周周更新制定健康食谱，保证七天不重样。在菜品选择上，健康食堂尽量避免高钠、高胆固醇食物，确保膳食搭配营养均衡，提升老人用餐安全感、便利性和体验度。
“晚饭两荤一素才5元，比我自己做饭还省！”家住石雪公寓的张阿姨提起健康食堂赞不绝口。通过市区财政补助一部分、街道贴补一部分、老年人自负一部分的模式，普惠老人每餐仅需6元、特惠老人每餐仅需5元就可以吃到一个大荤、一个半荤再加一个蔬菜的健康一餐。此外，按照普惠性原则，所有居民就餐可享受午、晚餐15元的套餐惠民价。
长水街道自2018年开始为老人提供“爱心午餐”服务，有效解决老年人中午吃饭难的问题。然而无法现场选菜和没有晚餐一直是“爱心午餐”的短板。健康食堂的开办不仅满足了老年人的堂食需求，也将原本只有中餐的助餐服务扩展到了中、晚两餐。下一步，长水街道将以设立在“家门口”的健康食堂为载体，持续提升为老助餐服务质量，为全区“老有康养”优享工程的顺利推进提供长水力量。