“00后”新茶人

　　■记者 孟多多 摄影报道

　　夜幕掩映下的月河历史街区，游人熙熙攘攘，在这片嘈杂声中，“无事茶铺”的王潮在一抹灯光、一盏茶、一本书的陪伴中，辟出了一方清净。

　　茶为国饮，在中国有着深厚的历史渊源和文化底蕴。如今，茶馆不再是中老年人聚会的场所，新中式茶文化，正吸引着越来越多的“95后”甚至是“00后”年轻人走进茶馆，学习和体验茶文化。“无事茶铺”的王潮便是其中一员。2000年出生的他毕业于武汉科技大学的工业设计专业。大学毕业后，王潮选择回到嘉兴和朋友一起在这间30多平方米的小店中创业，跨界创业到茶铺，店铺物件摆放、包装设计无不透露着他的小巧思。受家庭环境影响，王潮从小就对“茶”有了不少了解，家中有着数十件茶具，家人都有品茶的习惯，也因此很支持他的创业。“受我的影响，我身边不少朋友也越来越喜欢喝茶，他们出门见面的地点也从咖啡店换成了茶室。”

　　王潮说，之所以把这间小茶铺取名为“无事”，就是想让客人在“今日无事”的状态下，悠闲地来这里品茶。“在客人进店后，我会首先询问客人想喝哪款茶，然后挑选相配的茶具，称好精确到克重的茶叶，用现煮好的水烫一遍容器，再用四泡茶法为客人斟茶。”随着店内舒缓的音乐，客人抬起茶杯，仔细品味着茶的色香味。

　　“每款茶叶的起源、特点、口感等，我都需要了解清楚，不是说把眼前这款茶泡给客人就行了，我还想尽自己的一点力量去宣传茶文化。”王潮一边说着，一边介绍起店中的茶叶，“目前店里有金丝糯米红、肉桂、鸭屎香、六堡茶等十多种茶，有的喝起来有野生茶树的独特风味，有的有药理香味，可以去湿气。”一说到茶，王潮便如数家珍地介绍起来。平时一有空，王潮便会和朋友去各种茶叶、茶具展会，还会打卡其他城市的茶饮店，“这些都是我学习的好机会，我也想把更多的元素融入到茶铺里。做中式茶铺的，现在有很多了，所以既要有传承也要有创新。”

　　店中摆放着各式各样不同材质、形状的茶杯，“常来的客人会选购自己的专属杯子，我就会把他们的名字刻在茶杯上，摆放在店里。”把客人的名字刻在茶杯上，成为个人专属品，也是王潮自己的创意。“一些茶客会因为喜欢一款茶而喜欢与之相配的茶具。”

　　店门的招牌因为一直在纠结怎么设计而空缺着，所以客人不知道是什么店，经常带着疑问进店。而当知道是间茶铺，“个别客人会觉得我年纪太轻，与经营中式茶铺有点不搭。”王潮无奈地笑着说道。

　　因为在月河开店，会有不少来自世界各地的游客到店品茶，“前不久有两位来自云南的茶农，一年忙碌两季，其他时间就会去各地了解和学习。我们在茶铺里品茶，交流普洱制茶与泡茶的心得，对我来说也是一个学习的机会，真的非常开心。”王潮说，“平时我的生活比较‘宅’，这间茶铺让我有了更多不同年龄段的茶友。”

　　从上午10点到晚上9点，王潮大部分时间都是站着，为客人冲泡茶、清洗茶具，空闲时便会坐在吧台那张小小的木椅上，画画礼盒包装设计图、看看书。

　　从选茶、泡茶到品茶，在这间“慢节奏”的茶铺里，沉浸着一个“00后”新茶人为之奋斗的梦想。在茶香氤氲中，他的声音却愈加清晰了起来：“慢慢走，也许能看到更多的风景。”