■撰文 赵倩
图片由真真老老提供
一颗小粽子，承载端午大情怀。端午至，大家又蒸起了粽子、插上了艾叶、斟上了雄黄。加上三天小长假，处处是一派喜乐的节日气氛。
6月22日上午，位于月河历史文化街区的嘉兴粽子文化博物馆人头攒动，第十二届真真老老百粽宴民间制粽达人大赛颁奖典礼热闹举行，活动现场，不仅揭晓了新一批嘉兴民间制粽达人，还发布了品牌联名新品粽，为消费者带来全新的味蕾体验。
高手在民间
制粽达人各展拳脚
香辣十三香龙虾粽、乌米蛋黄肉粽、可乐鸡翅粽、杂粮海鲜粽、夫妻肺片粽……今年的百粽宴上，粽子打起“擂台赛”，一款款口味新奇的粽子，充分彰显了民间制粽达人的创意和智慧。
据悉，作为嘉兴端午民俗文化节系列活动的重要组成部分，今年的真真老老百粽宴民间制粽达人大赛已经传承至第十二届。为寻找隐匿市井之中的好粽子、好味道，端午节前，作为主办方的嘉兴市真真老老食品有限公司，联合嘉兴日报向全国“民间制粽达人”发出招募令。
“英雄帖”一经发出，得到全国各地民间制粽爱好者的积极响应，共征得民间制粽达人独具特色的粽子作品百余种。6月16日，由市文旅局、市非遗中心、市餐饮协会，浙江省端午习俗非遗传承人、嘉兴粽子第二代传人冯月明先生，浙江省嘉兴粽子制作技艺非遗传承人、嘉兴粽子第三代传人、嘉兴粽子文化博物馆馆长、嘉兴市真真老老食品有限公司董事长邵建国先生以及媒体和市民代表共同组成的专家评审团，从粽子的色泽、香味、口味、造型等进行打分，最终11款粽子脱颖而出，获得奖项。
“嘉兴是一个粽文化底蕴深厚的城市，民间有很多制粽高手，百粽宴活动旨在汲取民间智慧，再现嘉兴粽子百家争鸣的局面。今年参选的产品十分丰富，无论是理念、造型还是口味，都有了很大提升，说明这次活动是越办越好的。”邵建国表示，作为嘉兴的“粽子人”，真真老老有责任和义务，把嘉兴端午民俗文化推向更高的层次。
颁奖典礼上，金粽奖、银粽奖、“粽”望所归奖、才华出“粽”奖等11位民间制粽高手亮相，赢得掌声一片。
凭借一款口味新奇的香辣十三香龙虾粽，小姑娘林陈雪一举摘得本届金粽奖头衔。“参赛时正是小龙虾火爆的时候，我就突发奇想做了一款香辣小龙虾味的粽子，为了调整口味，我还试了很多种香料腌肉和浸米。”说起参赛过程，林陈雪十分兴奋，“本来以为这种新口味不太容易被接受的，没想到能被大家这么肯定，作为一个制粽新人，非常受鼓舞！”
老字号携手
传统品牌注入创新活力
“五月榴花妖艳烘，绿杨带雨垂垂重，五色新丝缠角粽”。每年端午佳节，在粽叶的丝丝飘香之中，“粽子经济”也会持续升温。
作为粽子行业头部品牌之一，真真老老在发展的道路上，并没有被“老字号”这三个字所束缚，其坚持创新工艺流程、开发粽子品类，并与时俱进调整品牌发展战略，致力于为广大消费者提供好吃实惠的嘉兴粽。
今年百粽宴颁奖典礼上，真真老老与煌上煌强强联手，推出新品酱鸭粽，将经典酱卤与地道粽味融合，为消费者带来耳目一新的感受。据悉，今后两大品牌还将发挥品牌优势相互赋能，为老字号注入新的生命力。
“粽子是嘉兴最具代表性的本土特产，在全国都有影响力，真真老老是嘉兴老字号，也是嘉兴粽最具代表性的品牌之一。希望老字号、老品牌能够发挥引领作用，更好地推动嘉兴现代粽子产业发展，让小粽子打造特色大产业。”嘉兴市食品工业协会党支部书记周家浩表示。
由真真老老全资兴建的嘉兴粽子文化博物馆，是全国首家以粽子文化为主题的博物馆，旨在宣传推广嘉兴粽子文化、历史及品牌变迁。活动现场，伊利携手嘉兴粽子文化博物馆与真真老老共创的“中国奶粽图鉴礼盒”，正式入驻嘉兴粽子文化博物馆。三方联动化身中国奶粽守艺人，为助推中国粽子文化发展贡献力量。
“粽子之于嘉兴，不仅是一种食物，还是一张城市‘名片’，作为老字号品牌，我们会在产品、品牌、团队、渠道等方面发力，带动嘉兴粽子产业的更新升级，让嘉兴‘粽子之乡’的名号越来越响亮。”邵建国说道。